07.04.2026 18:04
Царский кулич: рецепт с опарой и сухофруктами в коньяке
ЦАРСКИЙ КУЛИЧ
❤️🧁❤️🧁❤️🧁❤️🧁❤️
Если вы хотите нежный, ароматный, при этом не сухой кулич, этот рецепт для вас. Сохраните, уже очень скоро Пасха!
Из указанного количества ингредиентов получилось 4 кулича, диаметром 9см
Опара:
✅120мл теплого молока + 10г сухих дрожжей + 1ст.л сахара + 70г муки
Остальные ингредиенты:
✅3 яйца комнатной температуры + 2 желтка
✅120г сахара
✅Пакетик ванильного сахара
✅0.5ч.л соли
✅цедра 1 лимона
✅400г муки
✅120г сливочного масла комнатной температуры
✅Цукаты, вяленая клюква, изюм по желанию + коньяк для пропитки сухофруктов
Приготовим опару (это проще, чем кажется!): просто смешали все ингредиенты, накрыли тряпочкой и оставили в теплом месте на 20 минут.
Добавляем в опару: 3 яйца комнатной температуры + 2 желткас сахар 120г + пакетик ванильного сахара, цедру лимона. Все перемешиваем
Подмешиваем просеянную муку, я делала это с помощью планетарного миксера, вывешивала около 7 минут
Размягченное сливочное масло и вымешиваем тесто до однородности ( еще около 10 минут). Оставляем тесто подниматься в теплом месте на пару часов, оно должно хорошо увеличиться в размере
Тесто подходит, замачиваем сухофрукты в коньяке на пол часа и просушиваем
Тесто поднялось, обминаем его и подмешиваем сухофрукты, делим тесто на 4 части и заполняем формочки на половину. Оставляем еще подниматься на час
Выпекаем при 170’С на самом низком уровне духовки примерно 35 минут, готовность проверяйте зубочисткой
На самом деле готовить намного легче, чем все это читать 😁 работать с этим тестом одно удовольствие, а есть потом еще приятнее!
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию🔥❤️👍
или любую другую.
🎂 Делай Торты!
❤️🧁❤️🧁❤️🧁❤️🧁❤️
Если вы хотите нежный, ароматный, при этом не сухой кулич, этот рецепт для вас. Сохраните, уже очень скоро Пасха!
Из указанного количества ингредиентов получилось 4 кулича, диаметром 9см
Опара:
✅120мл теплого молока + 10г сухих дрожжей + 1ст.л сахара + 70г муки
Остальные ингредиенты:
✅3 яйца комнатной температуры + 2 желтка
✅120г сахара
✅Пакетик ванильного сахара
✅0.5ч.л соли
✅цедра 1 лимона
✅400г муки
✅120г сливочного масла комнатной температуры
✅Цукаты, вяленая клюква, изюм по желанию + коньяк для пропитки сухофруктов
Приготовим опару (это проще, чем кажется!): просто смешали все ингредиенты, накрыли тряпочкой и оставили в теплом месте на 20 минут.
Добавляем в опару: 3 яйца комнатной температуры + 2 желткас сахар 120г + пакетик ванильного сахара, цедру лимона. Все перемешиваем
Подмешиваем просеянную муку, я делала это с помощью планетарного миксера, вывешивала около 7 минут
Размягченное сливочное масло и вымешиваем тесто до однородности ( еще около 10 минут). Оставляем тесто подниматься в теплом месте на пару часов, оно должно хорошо увеличиться в размере
Тесто подходит, замачиваем сухофрукты в коньяке на пол часа и просушиваем
Тесто поднялось, обминаем его и подмешиваем сухофрукты, делим тесто на 4 части и заполняем формочки на половину. Оставляем еще подниматься на час
Выпекаем при 170’С на самом низком уровне духовки примерно 35 минут, готовность проверяйте зубочисткой
На самом деле готовить намного легче, чем все это читать 😁 работать с этим тестом одно удовольствие, а есть потом еще приятнее!
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию🔥❤️👍
или любую другую.
🎂 Делай Торты!