28.06.2026 11:01
Пост канала «Делай торты! (рецепты, мастер-классы)» от 28.06.2026
Шоколадный кекс-чизкейк с вишней
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
Нам понадобится:
✅Мука — 300 г
✅Мука — 3 ст. л.
✅Масло сливочное — 180 г
✅Сахар — 300 г
✅Яйца — 3 шт.
✅Творожный сыр — 480 г
✅Какао-порошок — 50 г
✅Сметана — 125 мл
✅Вишневая начинка для пирога — 250 мл
✅Шоколадные чипсы — 200 г
✅Сода пищевая — 1 ч. л.
✅Ванильный экстракт — 2 ч. л.
✅Соль — 1 ч. л.
✅Вода — 250 мл
✅Коричневый сахар — 2 ст. л.
✅Сливки жирные — 30 мл
Приготовление:
1. Для теста: налить в стеклянную кастрюльку воду и положить сливочное масло. Нагреть в микроволновке чтоб масло растаяло. Добавить сметану, 1 ч. л. ванильного экстракта, какао-порошок и 100 г шоколадных чипсов или капель (можно использовать обычный шоколад). Перемешать до однородной блестящей массы.
2. Вбить сюда же 2 яйца, хорошо перемешать венчиком.
3. Просеять 300 г муки, смешать с 200 г сахара, содой и солью. Всыпать сухую смесь в жидкую и перемешать до однородности.
4. Для сырного слоя: взбить венчиком творожный сыр, 1 яйцо, 100 г сахара, 3 ст. л. муки и 1 ч. л. ванильного экстракта.
5. Смазать высокую круглую форму для кекса маслом и присыпать коричневым сахаром. Выложить на дно формы 10 вишенок из начинки и половину теста. На него положить сырный слой. Поверх него разложить слой вишневой начинки и аккуратно накрыть все шоколадным тестом.
6. Выпекать кекс в нагретой до 170 ºC духовке около 55 минут, до сухой палочки. Остудить кекс в форме на решетке.
7. Для ганаша: насыпать 100 г шоколадных чипсов в миску и залить сливками. Нагреть в микроволновке 1 минуту на мощности 600 Ватт. Перемешать ганаш до однородности, полить им кекс.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒🍒
Нам понадобится:
✅Мука — 300 г
✅Мука — 3 ст. л.
✅Масло сливочное — 180 г
✅Сахар — 300 г
✅Яйца — 3 шт.
✅Творожный сыр — 480 г
✅Какао-порошок — 50 г
✅Сметана — 125 мл
✅Вишневая начинка для пирога — 250 мл
✅Шоколадные чипсы — 200 г
✅Сода пищевая — 1 ч. л.
✅Ванильный экстракт — 2 ч. л.
✅Соль — 1 ч. л.
✅Вода — 250 мл
✅Коричневый сахар — 2 ст. л.
✅Сливки жирные — 30 мл
Приготовление:
1. Для теста: налить в стеклянную кастрюльку воду и положить сливочное масло. Нагреть в микроволновке чтоб масло растаяло. Добавить сметану, 1 ч. л. ванильного экстракта, какао-порошок и 100 г шоколадных чипсов или капель (можно использовать обычный шоколад). Перемешать до однородной блестящей массы.
2. Вбить сюда же 2 яйца, хорошо перемешать венчиком.
3. Просеять 300 г муки, смешать с 200 г сахара, содой и солью. Всыпать сухую смесь в жидкую и перемешать до однородности.
4. Для сырного слоя: взбить венчиком творожный сыр, 1 яйцо, 100 г сахара, 3 ст. л. муки и 1 ч. л. ванильного экстракта.
5. Смазать высокую круглую форму для кекса маслом и присыпать коричневым сахаром. Выложить на дно формы 10 вишенок из начинки и половину теста. На него положить сырный слой. Поверх него разложить слой вишневой начинки и аккуратно накрыть все шоколадным тестом.
6. Выпекать кекс в нагретой до 170 ºC духовке около 55 минут, до сухой палочки. Остудить кекс в форме на решетке.
7. Для ганаша: насыпать 100 г шоколадных чипсов в миску и залить сливками. Нагреть в микроволновке 1 минуту на мощности 600 Ватт. Перемешать ганаш до однородности, полить им кекс.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!