03.07.2026 18:01
Торт “Шоколадное эскимо” 🤎🎂🤎🎂🤎🎂🤎🎂🤎🎂 Рецепт рассчитан на торт D=18 см. Бисквит: ✅ Яйца - 50 г (1 шт С1) ✅ Сахар - 90
Торт “Шоколадное эскимо”
🤎🎂🤎🎂🤎🎂🤎🎂🤎🎂
Рецепт рассчитан на торт D=18 см.
Бисквит:
✅ Яйца - 50 г (1 шт С1)
✅ Сахар - 90 г
✅ Растительное масло - 50 г
✅ Молоко (1) - 65 г
✅ Мука - 80 г
✅ Разрыхлитель - 6 г
✅ Алкализованное какао - 30 г
✅ Молоко (2) - 65 г
✅ Сода - 3 г
Яйцо с сахаром взбить в пышную белую массу. Добавить растительное масло, молоко (1), слегка перемешать.
Всыпать сухие ингредиенты и быстро, но аккуратно замесить тесто. В горячем молоке (2) загасить соду, влить в основную массу и все объединить.
Переложить в форму 18 см и выпекать при 160°С 20-25 минут. Охладить.
Пропитка:
✅ Вода - 60 г
✅ Сахар - 60 г
✅ Коньяк - 20 г
Сахар с водой довести до кипения, не мешая. Охладить, добавить коньяк. Пропитать охлажденный бисквит.
Шоколадный мусс:
✅ Сливки 33% (1) - 100 г
✅ Темный шоколад - 300 г
✅ Сливки 33% (2) - 200 г
Шоколад залить горячими сливками. Дать постоять пару минут. Пробить блендером до состояния эмульсии.
Сливки (2) взбить до мягких пик. Аккуратно объединить с шоколадной основой. Выложить на пропитанный бисквит. Убрать в холодильник на 12 часов.
Шоколадная глазурь:
✅ Темный шоколад - 70 г
✅ Растительное масло - 20 г
Шоколад растопить и смешать с растительным маслом.
Подрезать кольцо и вылить глазурь на торт. Снять форму.
Автор Крафтология | Craftology
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🤎🎂🤎🎂🤎🎂🤎🎂🤎🎂
Рецепт рассчитан на торт D=18 см.
Бисквит:
✅ Яйца - 50 г (1 шт С1)
✅ Сахар - 90 г
✅ Растительное масло - 50 г
✅ Молоко (1) - 65 г
✅ Мука - 80 г
✅ Разрыхлитель - 6 г
✅ Алкализованное какао - 30 г
✅ Молоко (2) - 65 г
✅ Сода - 3 г
Яйцо с сахаром взбить в пышную белую массу. Добавить растительное масло, молоко (1), слегка перемешать.
Всыпать сухие ингредиенты и быстро, но аккуратно замесить тесто. В горячем молоке (2) загасить соду, влить в основную массу и все объединить.
Переложить в форму 18 см и выпекать при 160°С 20-25 минут. Охладить.
Пропитка:
✅ Вода - 60 г
✅ Сахар - 60 г
✅ Коньяк - 20 г
Сахар с водой довести до кипения, не мешая. Охладить, добавить коньяк. Пропитать охлажденный бисквит.
Шоколадный мусс:
✅ Сливки 33% (1) - 100 г
✅ Темный шоколад - 300 г
✅ Сливки 33% (2) - 200 г
Шоколад залить горячими сливками. Дать постоять пару минут. Пробить блендером до состояния эмульсии.
Сливки (2) взбить до мягких пик. Аккуратно объединить с шоколадной основой. Выложить на пропитанный бисквит. Убрать в холодильник на 12 часов.
Шоколадная глазурь:
✅ Темный шоколад - 70 г
✅ Растительное масло - 20 г
Шоколад растопить и смешать с растительным маслом.
Подрезать кольцо и вылить глазурь на торт. Снять форму.
Автор Крафтология | Craftology
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!