04.07.2026 18:02
Пост канала «Делай торты! (рецепты, мастер-классы)» от 04.07.2026
Рулет «Черный лес»
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
Ингредиенты:
Для начинки:
✅ Замороженная или свежая вишня без косточек — 250 г
✅ Сахар — 50 г
✅ Лимонный сок — 1 ст. ложка
✅ Сливки с жирностью 33% — 500 мл
✅ Сахарная пудра — 60 г
✅ Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
Для теста:
✅ Мука — 45 г
✅ Какао-порошок — 30 г + для посыпки
✅ Разрыхлитель — 1 ч. ложка
✅ Соль — ½ ч. ложки
✅ Сливочное масло — 60 г
✅ Яйца — 4 штуки
✅ Сахар — 100 г
✅ Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Вишню соедините с сахаром и лимонным соком в сотейнике. Варите ягоды на небольшом огне 5–7 минут, постоянно помешивая. Полностью остудите вишню.
2․ Охлаждённые сливки взбейте миксером с сахарной пудрой и ванильным экстрактом в плотную устойчивую пену. Уберите их в холодильник.
3․ Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
4․ Муку просейте и смешайте с какао, разрыхлителем и солью. Растопите и остудите сливочное масло.
5․ Яйца взбейте миксером с сахаром и ванильным экстрактом в светлую пышную пену за 6–7 минут.
6․ Порциями всыпьте сухие ингредиенты к яйцам, осторожно перемешайте тесто до однородности.
7․ Добавьте к тесту сливочное масло, перемешайте. Вылейте тесто на подготовленный противень. Выпекайте корж 10–12 минут до готовности.
8․ Чистое тканевое полотенце присыпьте какао-порошком. Готовый горячий корж переверните на полотенце, удалите бумагу.
9․ Вместе с полотенцем осторожно сверните бисквит в рулет, полностью его остудите.
10․ Бисквит разверните, смажьте кремом, на край коржа выложите вишню. Сверните корж в рулет. Уберите его на 1–2 часа в холодильник.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰🍰
Ингредиенты:
Для начинки:
✅ Замороженная или свежая вишня без косточек — 250 г
✅ Сахар — 50 г
✅ Лимонный сок — 1 ст. ложка
✅ Сливки с жирностью 33% — 500 мл
✅ Сахарная пудра — 60 г
✅ Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
Для теста:
✅ Мука — 45 г
✅ Какао-порошок — 30 г + для посыпки
✅ Разрыхлитель — 1 ч. ложка
✅ Соль — ½ ч. ложки
✅ Сливочное масло — 60 г
✅ Яйца — 4 штуки
✅ Сахар — 100 г
✅ Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
Приготовление:
1․ Вишню соедините с сахаром и лимонным соком в сотейнике. Варите ягоды на небольшом огне 5–7 минут, постоянно помешивая. Полностью остудите вишню.
2․ Охлаждённые сливки взбейте миксером с сахарной пудрой и ванильным экстрактом в плотную устойчивую пену. Уберите их в холодильник.
3․ Разогрейте духовку до 190 °С. Противень застелите бумагой для выпечки.
4․ Муку просейте и смешайте с какао, разрыхлителем и солью. Растопите и остудите сливочное масло.
5․ Яйца взбейте миксером с сахаром и ванильным экстрактом в светлую пышную пену за 6–7 минут.
6․ Порциями всыпьте сухие ингредиенты к яйцам, осторожно перемешайте тесто до однородности.
7․ Добавьте к тесту сливочное масло, перемешайте. Вылейте тесто на подготовленный противень. Выпекайте корж 10–12 минут до готовности.
8․ Чистое тканевое полотенце присыпьте какао-порошком. Готовый горячий корж переверните на полотенце, удалите бумагу.
9․ Вместе с полотенцем осторожно сверните бисквит в рулет, полностью его остудите.
10․ Бисквит разверните, смажьте кремом, на край коржа выложите вишню. Сверните корж в рулет. Уберите его на 1–2 часа в холодильник.
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!