07.09.2026 18:02
Торт «БАУНТИ» 🎂♥️🎂♥️🎂♥️🎂 Нам понадобится: Ингредиенты на форму диаметром 20 см: ✅ 175 г яиц (3 яица) ✅ 130 г сахара ✅
Торт «БАУНТИ»
🎂♥️🎂♥️🎂♥️🎂
Нам понадобится:
Ингредиенты на форму диаметром 20 см:
✅ 175 г яиц (3 яица)
✅ 130 г сахара
✅ 150 г муки
✅ 6 г разрыхлителя
✅ 30 г какао порошка
✅ 120 молока
✅ 30 г растительного масла
✅ Щепотка соли
✅ Ванилин или ванильный экстракт (по желанию).
Для начала яйца взбиваем с ванилином,щепоткой соли и сахаром, пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет, сбавляем миксер на самые малые обороты и вливаем молоко и масло, вводим сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель). Не спешите! Перемешивать надо очень осторожно, чтобы яичная масса не осела, но стала однородной. Перекладываем массу в форму. Отправляем бисквит в предварительно разогретую духовку до 180° минут 10, потом сбавляем градусы до 160 и выпекаем до готовности. Выпекаем до готовности бисквита, готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Остужаем полностью при комнатной температуре.
Для Мусса:
✅ 250 г горячего молока
✅ 1 яйцо
✅ 80 г сахара
✅ 12 г кукурузного крахмала
✅ 100 г белого шоколада
✅ 50 г кокосовой стружки
✅ 350 г сливок (жирностью 30-35%)
✅ 10 г желатина
✅ 50 г холодной воды (если у вас порошковый желатин)
Ставим на огонь и доводим до кипения. отдельно в ковшики смешиваем яйца, сахар и кукурузный крахмал. Тонкой струёй вливаем кипячёная молоко и перемешиваем до однородной массы,ставим на средний огонь и при постоянном помешивание увариваем до загустения.Убираем с огня,в горячую массу добавляем хорошо отжатый желатин и шоколад, перемешиваем до однородной массы, добавляем кокосовую стружку.В отдельной таре взбиваем сливки до мягких пиков, перемешиваем сливки с заварной основой.Бисквит делим на две равные части, пропитываем обычной водичкой( буквально чуток) в середину заливаем,поверх кладем второй слой бисквита и в холодильник,на ночь.Готовый торт заливаем шоколадной глазурью 🤌
Для глазури:
✅ 200 г шоколада и 1 ст л растительного масла, шоколад растапливаем на паровой бане и смешиваем с маслом. Заливаем застывший торт шоколадной глазурью и украшаем кокосовой стружкой.
Автор zali_patissier
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
🎂♥️🎂♥️🎂♥️🎂
Нам понадобится:
Ингредиенты на форму диаметром 20 см:
✅ 175 г яиц (3 яица)
✅ 130 г сахара
✅ 150 г муки
✅ 6 г разрыхлителя
✅ 30 г какао порошка
✅ 120 молока
✅ 30 г растительного масла
✅ Щепотка соли
✅ Ванилин или ванильный экстракт (по желанию).
Для начала яйца взбиваем с ванилином,щепоткой соли и сахаром, пока масса не увеличится в объеме и не посветлеет, сбавляем миксер на самые малые обороты и вливаем молоко и масло, вводим сухие ингредиенты (муку, какао и разрыхлитель). Не спешите! Перемешивать надо очень осторожно, чтобы яичная масса не осела, но стала однородной. Перекладываем массу в форму. Отправляем бисквит в предварительно разогретую духовку до 180° минут 10, потом сбавляем градусы до 160 и выпекаем до готовности. Выпекаем до готовности бисквита, готовность проверяем шпажкой или зубочисткой. Остужаем полностью при комнатной температуре.
Для Мусса:
✅ 250 г горячего молока
✅ 1 яйцо
✅ 80 г сахара
✅ 12 г кукурузного крахмала
✅ 100 г белого шоколада
✅ 50 г кокосовой стружки
✅ 350 г сливок (жирностью 30-35%)
✅ 10 г желатина
✅ 50 г холодной воды (если у вас порошковый желатин)
Ставим на огонь и доводим до кипения. отдельно в ковшики смешиваем яйца, сахар и кукурузный крахмал. Тонкой струёй вливаем кипячёная молоко и перемешиваем до однородной массы,ставим на средний огонь и при постоянном помешивание увариваем до загустения.Убираем с огня,в горячую массу добавляем хорошо отжатый желатин и шоколад, перемешиваем до однородной массы, добавляем кокосовую стружку.В отдельной таре взбиваем сливки до мягких пиков, перемешиваем сливки с заварной основой.Бисквит делим на две равные части, пропитываем обычной водичкой( буквально чуток) в середину заливаем,поверх кладем второй слой бисквита и в холодильник,на ночь.Готовый торт заливаем шоколадной глазурью 🤌
Для глазури:
✅ 200 г шоколада и 1 ст л растительного масла, шоколад растапливаем на паровой бане и смешиваем с маслом. Заливаем застывший торт шоколадной глазурью и украшаем кокосовой стружкой.
Автор zali_patissier
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!