22.09.2026 07:01
Домашнее пирожное «Киндер Пингви» ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Нам понадобится: Брауни-бисквит: ✅ Яйца — 6 шт. ✅ Сахар — 180 г ✅ Мук
Домашнее пирожное «Киндер Пингви»
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Нам понадобится:
Брауни-бисквит:
✅ Яйца — 6 шт.
✅ Сахар — 180 г
✅ Мука — 150 г
✅ Какао — 20 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Кофе растворимый (для пропитки) — 1 ч. л. + 50 мл теплой воды
Муссовый крем:
✅ Творожный сыр — 300 г
✅ Сливки 33% — 300 г
✅ Сгущенка (или сахарная пудра) — 150 г
✅ Желатин — 15 г (+ 80 мл воды для замачивания)
✅ Ванилин — щепотка
Шоколадный ганаш:
✅ Сливки (от 30% жирности) — 200 г
✅ Шоколад молочный — 200 г
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Бисквит: Яйца взбиваем с сахаром в пышную белую пену (около 7-10 минут). Просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно вымешиваем лопаткой снизу вверх. Выпекаем при 180°C до сухой зубочистки. Остывший корж разрезаем на 2 части и пропитываем некрепким кофе.
2. Ганаш: Горячими сливками заливаем шоколад, тщательно перемешиваем до однородности и даем немного остыть. Его лучше сделать заранее, чтобы он не был горячим во время сборки.
3. Крем: Желатин заливаем водой, даем набухнуть и распускаем в микроволновке (не кипятить!). Холодный творожный сыр, сливки, сгущенку и ванилин взбиваем до пышной плотной массы. В самом конце тонкой струйкой вводим теплый желатин, продолжая взбивать.
4. Сборка (ВАЖНО!): Форму и пропитанные коржи подготовьте заранее! Сразу после добавления желатина крем начнет быстро застывать от холодных ингредиентов. Действуем очень быстро: выкладываем первый корж, заливаем весь белоснежный крем, накрываем вторым коржом. Сверху аккуратно покрываем шоколадным ганашем. Убираем в холодильник минимум на 4-5 часов.Диаметр коржа 22/32.
Благодарим за рецепт zara_cake_91
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁
Узнайте как забрать👇️
♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️
Нам понадобится:
Брауни-бисквит:
✅ Яйца — 6 шт.
✅ Сахар — 180 г
✅ Мука — 150 г
✅ Какао — 20 г
✅ Разрыхлитель — 10 г
✅ Кофе растворимый (для пропитки) — 1 ч. л. + 50 мл теплой воды
Муссовый крем:
✅ Творожный сыр — 300 г
✅ Сливки 33% — 300 г
✅ Сгущенка (или сахарная пудра) — 150 г
✅ Желатин — 15 г (+ 80 мл воды для замачивания)
✅ Ванилин — щепотка
Шоколадный ганаш:
✅ Сливки (от 30% жирности) — 200 г
✅ Шоколад молочный — 200 г
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Бисквит: Яйца взбиваем с сахаром в пышную белую пену (около 7-10 минут). Просеиваем муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно вымешиваем лопаткой снизу вверх. Выпекаем при 180°C до сухой зубочистки. Остывший корж разрезаем на 2 части и пропитываем некрепким кофе.
2. Ганаш: Горячими сливками заливаем шоколад, тщательно перемешиваем до однородности и даем немного остыть. Его лучше сделать заранее, чтобы он не был горячим во время сборки.
3. Крем: Желатин заливаем водой, даем набухнуть и распускаем в микроволновке (не кипятить!). Холодный творожный сыр, сливки, сгущенку и ванилин взбиваем до пышной плотной массы. В самом конце тонкой струйкой вводим теплый желатин, продолжая взбивать.
4. Сборка (ВАЖНО!): Форму и пропитанные коржи подготовьте заранее! Сразу после добавления желатина крем начнет быстро застывать от холодных ингредиентов. Действуем очень быстро: выкладываем первый корж, заливаем весь белоснежный крем, накрываем вторым коржом. Сверху аккуратно покрываем шоколадным ганашем. Убираем в холодильник минимум на 4-5 часов.Диаметр коржа 22/32.
Благодарим за рецепт zara_cake_91
Приятного аппетита
Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️
или любую другую
🎂 Делай Торты!
СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥
Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов
Первым покупателям отдаём
за 990₽ + ПОДАРОК🎁
Узнайте как забрать👇️