МОЛОКО 🥛— ЭТО ЯД?

МОЛОКО 🥛— ЭТО ЯД?

👆 Смотря для кого. И смотря какое.

Ну, вот скажите мне — вы до сих пор верите, что стакан кефира на ночь это полезно? Что молоко — атрибут здорового питания?

«Пейте, дети, молоко — будете здоровы» и всё такое.

Разбираю по пунктам, почему всё не так просто.

1️⃣ Лактазная недостаточность
Взрослый организм часто теряет способность переваривать лактозу — это сахар в составе молока. Слизистая тонкого кишечника вырабатывает фермент лактазу, чтобы его расщепить. Если фермента не хватает — лактоза идёт непереваренной в кишечник. Итог: вздутие, газы, диарея, колики.

2️⃣ Непереносимость белков молока
Молоко богато легкоусвояемыми белками — но только если кишечник здоров. При воспалении слизистой эти белки не усваиваются и становятся антигенами. Иммунитет реагирует. Отсюда аллергии и пищевые непереносимости, о которых человек может не догадываться годами.

3️⃣ Инсулиновый индекс — и это важно
Вот факт, который мало кто знает. Гликемический индекс молока — 30. Низкий, казалось бы. Но инсулиновый индекс — 90. Как у белого хлеба.
Выпили кефир на ночь? Поздравляю — вы легли спать с поднятым инсулином. Для людей с инсулинорезистентностью это прямой путь к усугублению проблемы.

4️⃣ Знаете ли вы, что есть 2 типа молока: А1 и А2?
Не все знают, что молоко бывает двух типов. При расщеплении казеина молока А1 образуется бета-казоморфин-7 — вещество с морфиноподобными свойствами. Буквально вызывает привыкание. Плюс бьёт по слизистой кишечника и провоцирует иммунный ответ.

Молоко А2 — козье, овечье, верблюжье — так не работает. Но в России большинство коров дают именно А1.

Что делать?

Во-первых, осторожнее с молочкой.

Во-вторых, если очень хочется, то можно выбрать домашнюю кисломолочку из овечьего или козьего молока (которое типа А2).

Но не стоит убирать из рациона сливочное масло или масло ГХИ – это полезная вещь, я всегда за то, чтобы оно присутствовало в любых диетах.

Проблемные отношения с молочкой могут уйти сами, когда восстанавливается пищеварительная система.

Итого: молоко само по себе не яд.

Но для конкретного организма с воспалением кишечника, инсулинорезистентностью или лактазной недостаточностью — оно точно не лекарство.

А вы употребляете молочку или отказались? 👇

❤️ – употребляю молочку
👍 – не употребляю молочные продукты