😱 ЧТО СКРЫВАЕТ КРАСНАЯ РЫБА?

😱 ЧТО СКРЫВАЕТ КРАСНАЯ РЫБА?

Красная рыба — хороший источник Омега-3, витамина D и легкоусвояемого белка. Лично я часто ее ем.

Но если вы покупаете её уже готовой — слабосолёной, копчёной, в вакуумной упаковке — обратите внимание на состав. Часто там встречается бензоат натрия, он же Е211.

Это консервант, антимикробное и противогрибковое средство. Его задача — подавить рост бактерий и плесени и продлить срок годности.

Сам по себе бензоат натрия в небольших дозах считается допустимым, но есть нюансы 👇

Он может провоцировать аллергические реакции и, по ряду наблюдений, влиять на поведение и активность у детей.

И второй момент, более серьёзный: при сочетании с аскорбиновой кислотой бензоат натрия способен превращаться в бензол — а бензол уже относится к канцерогенам. А аскорбиновую кислоту в рыбу как раз нередко добавляют — для сохранения цвета.

📋 Сколько бензоата натрия добавляется в красную рыбу?

В зависимости от совестливости производителя – обычно его содержание составляет от 50 до 150 мг/кг.

👇 Как есть рыбку без вреда для здоровья:

➡️ Покупайте свежую или замороженную рыбу без консервантов в составе
➡️ Ищите красную рыбу с пометкой, где прямо указано «без бензоата натрия»
➡️ Солите рыбу дома самостоятельно — так вы точно будете знаеть её состав

Следуйте этим рекомендациям и сможете без вреда для здоровья баловать себя этим деликатесом 💚

А на видео выше 👆 поделилась одной из из своих любимых закусок с красной рыбой – огурец, рикотта и конечно рыбка) пробуйте!

Едите красную рыбку?
❤️ – да
👍 – нет