27.03.2026 10:35
Если планируете на вечер романтический ужин для любимого человека (для себя как вариант!
Если планируете на вечер романтический ужин для любимого человека (для себя как вариант!), предлагаю вот эту роскошную пасту 🤩
Ингредиенты:
* Паппарделле — 400 г
* Говядина (лопатка) — 800 г
* Лук — 1 шт
* Морковь — 1 шт
* Сельдерей — 1 стебель
* Чеснок — 3–4 зубчика
* Томатная паста — 1 ст. л.
* Протёртые томаты — 400 г
* Красное сухое вино — 200 мл
* Сливки или молоко — 100 мл
* Горький шоколад — 2–3 кусочка
* Сливочное масло — 30–40 г
* Оливковое масло
* Розмарин — 1 веточка
* Лавровый лист — 1–2 шт
* Соль, перец
* Пармезан
Приготовление:
1. Говядину нарежь крупными кусками, посоли, поперчи , смажь оливковым маслом и хорошо обжарь до румяной корочки. Переложи в сторону.
2. Мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей обжарь до мягкости. Добавь чеснок и томатную пасту, прогрей. Влей немного воды, перемешай.
3. Переложи мясо в форму или кастрюлю для запекания. Сверху выложи овощи.
4. Залей протёртыми томатами, добавь немного сливок или молока, затем вино.�Добавь розмарин и лавровый лист, посоли, поперчи.
5. Накрой и отправь в духовку при 140–150°C на 8 часов. Мясо должно стать максимально мягким.
6. Достань рагу, убери травы и разбери мясо на волокна прямо в соусе.
7. Добавь горький шоколад — он растворится и сделает вкус более насыщенным.
8. Отвари паппарделле до al dente, смешай с рагу. Добавь сливочное масло, пармезан и немного воды от пасты, если нужно.
9. Щедро посыпь пармезаном — и всё, ты сделала это.
Ингредиенты:
* Паппарделле — 400 г
* Говядина (лопатка) — 800 г
* Лук — 1 шт
* Морковь — 1 шт
* Сельдерей — 1 стебель
* Чеснок — 3–4 зубчика
* Томатная паста — 1 ст. л.
* Протёртые томаты — 400 г
* Красное сухое вино — 200 мл
* Сливки или молоко — 100 мл
* Горький шоколад — 2–3 кусочка
* Сливочное масло — 30–40 г
* Оливковое масло
* Розмарин — 1 веточка
* Лавровый лист — 1–2 шт
* Соль, перец
* Пармезан
Приготовление:
1. Говядину нарежь крупными кусками, посоли, поперчи , смажь оливковым маслом и хорошо обжарь до румяной корочки. Переложи в сторону.
2. Мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей обжарь до мягкости. Добавь чеснок и томатную пасту, прогрей. Влей немного воды, перемешай.
3. Переложи мясо в форму или кастрюлю для запекания. Сверху выложи овощи.
4. Залей протёртыми томатами, добавь немного сливок или молока, затем вино.�Добавь розмарин и лавровый лист, посоли, поперчи.
5. Накрой и отправь в духовку при 140–150°C на 8 часов. Мясо должно стать максимально мягким.
6. Достань рагу, убери травы и разбери мясо на волокна прямо в соусе.
7. Добавь горький шоколад — он растворится и сделает вкус более насыщенным.
8. Отвари паппарделле до al dente, смешай с рагу. Добавь сливочное масло, пармезан и немного воды от пасты, если нужно.
9. Щедро посыпь пармезаном — и всё, ты сделала это.