21.04.2026 10:58
Салат Нисуаз с тунцом и кунжутом: домашний рецепт
Я ела другие варианты салата Нисуаз, но и этот рецепт для домашней кухни неплох. Берем?
Стейки тунца 300 г
Айсберг (кочан)
Помидорки черри 8-10 шт
Перепелиные яйца 10 шт
Картофель 2 шт среднего размера (либо бэйби картофель по желанию)
Кунжут
Для заправки
Оливковое масло 80 мл
Горчица зернистая 20 г
Лимонный сок 4 мл
Мед 25-30 г (я предпочитаю 30)
Уксус белый винный 4 мл
Соль по вкусу
Филе тунца обсушить салфетками и обвалять в кунжуте, слегка обжарить со всех сторон, чтобы рыба внутри каждого стейка была сырой на 70%. Аккуратно нарезать тонкими пластинками.
Картофель отварить в мундире до готовности либо в микроволновке, предварительно поместив в пакет и проткнув его в нескольких местах. На готовку в микроволновке уходит примерно 6 минут (зависит от мощности).
Нарезать картофель дольками и обжарить до золотистого цвета.
Помидоры и перепелиные яйца порезать пополам, листья айсберга нарвать.
Для заправки все указанные ингредиенты взбить в блендере до получения однородной массы.
Собираем салат: поместить листья в тарелку, полить слегка соусом и перемешать.
Затем выкладываем картофель, тунец, помидоры и яйца, поливаем заправкой.
Также можно подавать салат сразу порционно.
Стейки тунца 300 г
Айсберг (кочан)
Помидорки черри 8-10 шт
Перепелиные яйца 10 шт
Картофель 2 шт среднего размера (либо бэйби картофель по желанию)
Кунжут
Для заправки
Оливковое масло 80 мл
Горчица зернистая 20 г
Лимонный сок 4 мл
Мед 25-30 г (я предпочитаю 30)
Уксус белый винный 4 мл
Соль по вкусу
Филе тунца обсушить салфетками и обвалять в кунжуте, слегка обжарить со всех сторон, чтобы рыба внутри каждого стейка была сырой на 70%. Аккуратно нарезать тонкими пластинками.
Картофель отварить в мундире до готовности либо в микроволновке, предварительно поместив в пакет и проткнув его в нескольких местах. На готовку в микроволновке уходит примерно 6 минут (зависит от мощности).
Нарезать картофель дольками и обжарить до золотистого цвета.
Помидоры и перепелиные яйца порезать пополам, листья айсберга нарвать.
Для заправки все указанные ингредиенты взбить в блендере до получения однородной массы.
Собираем салат: поместить листья в тарелку, полить слегка соусом и перемешать.
Затем выкладываем картофель, тунец, помидоры и яйца, поливаем заправкой.
Также можно подавать салат сразу порционно.