24.04.2026 09:57
Любимая гречневая каша Николая II с грибами
Любимая гречневая каша Николая II. Готовим!
Гречка 1/2 стакана
Шампиньоны 250 г
Сливочное масло
Сливки 20% 150 мл
Сушеные грибы горсть
Мука 1 ст л
Отвариваем гречку до готовности, добавляем немного слив. масла.
Для соуса: сушеные грибы замачиваем в воде и оставляем на время готовки.
Подготовливаем шампиньоны (лучше их не мыть, а почистить влажной тряпкой)
Шампиньоны нарезаем очень мелко
Отправляем грибы на сковороду и выпариваем лишнюю жидкость
Затем добавляем к грибам сливочное масло и обжариваем до золотистости
Добавляем к обжаренным шампиньонам сливки, готовим до загущения сливок, солим по вкусу
Отжимаем замоченные лесные грибы (жидкость с грибов не сливаем!), нарезаем мелко и обжариваем на сливочном масле, убираем в сторону
Обжариваем сливочное масло с 1 ст л муки и добавляем половину жидкости от сушеных грибов, солим и варим до загущения, затем добавляем обжаренные лесные грибы
Собираем гречку слоями: гречка, соус из шампиньонов, гречка, соус из шампиньонов, гречка и сверху соус из лесных грибов
Ингредиенты указаны на две средние порции.
Гречка 1/2 стакана
Шампиньоны 250 г
Сливочное масло
Сливки 20% 150 мл
Сушеные грибы горсть
Мука 1 ст л
Отвариваем гречку до готовности, добавляем немного слив. масла.
Для соуса: сушеные грибы замачиваем в воде и оставляем на время готовки.
Подготовливаем шампиньоны (лучше их не мыть, а почистить влажной тряпкой)
Шампиньоны нарезаем очень мелко
Отправляем грибы на сковороду и выпариваем лишнюю жидкость
Затем добавляем к грибам сливочное масло и обжариваем до золотистости
Добавляем к обжаренным шампиньонам сливки, готовим до загущения сливок, солим по вкусу
Отжимаем замоченные лесные грибы (жидкость с грибов не сливаем!), нарезаем мелко и обжариваем на сливочном масле, убираем в сторону
Обжариваем сливочное масло с 1 ст л муки и добавляем половину жидкости от сушеных грибов, солим и варим до загущения, затем добавляем обжаренные лесные грибы
Собираем гречку слоями: гречка, соус из шампиньонов, гречка, соус из шампиньонов, гречка и сверху соус из лесных грибов
Ингредиенты указаны на две средние порции.