21.05.2026 08:50
Жаркое с курицей и сыром Робиола
Хорошее жаркое, но сыр я бы все же убрала ) а вам как такое?
• филе куриного бедра — 800 г
• бэби-картофель — 650 г
• баклажан — 1 шт
• мини-шампиньоны — 200 г
• болгарский перец — 2 шт (красный и жёлтый)
• красный лук — 1/2 шт
• черри — 150 г
• сливочный сыр Робиола — 250 г
• чеснок — 6 зубчиков
• розмарин — 2–3 веточки
• оливковое или растительное масло — 4-5 ст. л.
• соль — по вкусу
• чёрный перец — по вкусу
• копчёная паприка — 1–2 ч. л.
1. Подготавливаем курицу.
Филе бедра режем крупными кусочками. Добавляем 1 ст. л. масла, соль, чёрный перец и 2 зубчика измельчённого чеснока. Хорошо перемешиваем и даём постоять, пока подготавливаем овощи.
2. Подготавливаем овощи.
• Картофель режем пополам. Добавляем 1 ст. л. масла, 2 зубчика чеснока, соль и перец.
• Баклажан режем крупными кубиками. Добавляем 1 ст. л. масла, 1 зубчик чеснока, соль и перец.
• Шампиньоны режем пополам. Добавляем немного масла, 1 зубчик чеснока, соль и перец.
• Болгарский перец режем крупными слайсами.
• Красный лук режем полукольцами.
• Черри оставляем целыми или разрезаем пополам.
3. Собираем жаркое.
На противень выкладываем курицу, картофель, баклажаны, грибы, перец, лук и черри.
Сверху выкладываем сливочный сыр небольшими ложками, добавляем розмарин. Всё слегка сбрызгиваем маслом и посыпаем копчёной паприкой.
4. Запекаем.
Накрываем сверху пергаментом, затем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку при 190°C на 25 минут.
5. Снимаем фольгу и пергамент, переставляем противень на верхний уровень духовки и запекаем ещё 10–15 минут до красивой румяной корочки.
6. Достаём, аккуратно всё перемешиваем.
• филе куриного бедра — 800 г
• бэби-картофель — 650 г
• баклажан — 1 шт
• мини-шампиньоны — 200 г
• болгарский перец — 2 шт (красный и жёлтый)
• красный лук — 1/2 шт
• черри — 150 г
• сливочный сыр Робиола — 250 г
• чеснок — 6 зубчиков
• розмарин — 2–3 веточки
• оливковое или растительное масло — 4-5 ст. л.
• соль — по вкусу
• чёрный перец — по вкусу
• копчёная паприка — 1–2 ч. л.
1. Подготавливаем курицу.
Филе бедра режем крупными кусочками. Добавляем 1 ст. л. масла, соль, чёрный перец и 2 зубчика измельчённого чеснока. Хорошо перемешиваем и даём постоять, пока подготавливаем овощи.
2. Подготавливаем овощи.
• Картофель режем пополам. Добавляем 1 ст. л. масла, 2 зубчика чеснока, соль и перец.
• Баклажан режем крупными кубиками. Добавляем 1 ст. л. масла, 1 зубчик чеснока, соль и перец.
• Шампиньоны режем пополам. Добавляем немного масла, 1 зубчик чеснока, соль и перец.
• Болгарский перец режем крупными слайсами.
• Красный лук режем полукольцами.
• Черри оставляем целыми или разрезаем пополам.
3. Собираем жаркое.
На противень выкладываем курицу, картофель, баклажаны, грибы, перец, лук и черри.
Сверху выкладываем сливочный сыр небольшими ложками, добавляем розмарин. Всё слегка сбрызгиваем маслом и посыпаем копчёной паприкой.
4. Запекаем.
Накрываем сверху пергаментом, затем фольгой и отправляем в заранее разогретую духовку при 190°C на 25 минут.
5. Снимаем фольгу и пергамент, переставляем противень на верхний уровень духовки и запекаем ещё 10–15 минут до красивой румяной корочки.
6. Достаём, аккуратно всё перемешиваем.