01.07.2026 11:40
Пост канала «Наташа просит добавки // рецепты, еда, кулинария» от 01.07.2026
Котлеты с пюрешкой — слова, от которых сердечко бьется чаще.
Для котлет:
• Куриное филе — 1 кг
• Лук — 250 г
• Морковь — 200 г
• Белый хлеб — 150 г
• Молоко — 150 мл
• Яичный желток — 1 шт.
• Панировочные сухари — 60 г
• Соль — 15 г
• Чёрный перец
Приготовление:
Замачиваем хлеб в молоке.
Лук обжариваем до мягкости, добавляем морковь и готовим ещё 5–7 минут.
Пропускаем куриное филе через мясорубку.
Добавляем обжаренные овощи, желток, сухари, соль, перец и размоченный хлеб.
Хорошо вымешиваем фарш и убираем в холодильник на 20–30 минут.
Формируем котлеты и обжариваем по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Накрываем крышкой и доводим до готовности ещё 5–7 минут на слабом огне.
А теперь идеальное картофельное пюре:
• Картофель — 1 кг
• Молоко — 150–200 мл
• Сливочное масло — 80 г
• Яичный желток — 1 шт.
• Соль
Отвариваем картофель до полной мягкости.
Протираем через сито или картофельный пресс.
Добавляем горячее молоко и сливочное масло.
В самом конце вмешиваем желток.
Для котлет:
• Куриное филе — 1 кг
• Лук — 250 г
• Морковь — 200 г
• Белый хлеб — 150 г
• Молоко — 150 мл
• Яичный желток — 1 шт.
• Панировочные сухари — 60 г
• Соль — 15 г
• Чёрный перец
Приготовление:
Замачиваем хлеб в молоке.
Лук обжариваем до мягкости, добавляем морковь и готовим ещё 5–7 минут.
Пропускаем куриное филе через мясорубку.
Добавляем обжаренные овощи, желток, сухари, соль, перец и размоченный хлеб.
Хорошо вымешиваем фарш и убираем в холодильник на 20–30 минут.
Формируем котлеты и обжариваем по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Накрываем крышкой и доводим до готовности ещё 5–7 минут на слабом огне.
А теперь идеальное картофельное пюре:
• Картофель — 1 кг
• Молоко — 150–200 мл
• Сливочное масло — 80 г
• Яичный желток — 1 шт.
• Соль
Отвариваем картофель до полной мягкости.
Протираем через сито или картофельный пресс.
Добавляем горячее молоко и сливочное масло.
В самом конце вмешиваем желток.