21.08.2026 11:43
Учимся печь вкусные сдобные булочки 😋 Тесто 8 больших булок: - Молоко - 200 мл (1 стакан) - Сливочное масло - 100 г - Яй
Учимся печь вкусные сдобные булочки 😋
Тесто 8 больших булок:
- Молоко - 200 мл (1 стакан)
- Сливочное масло - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 130 г
- Сухие дрожжи - 7,5 г( обязательно свежие!!!)
- Ванилин - щепотка
- Мука - ~250-300 г (по необходимости)
Начинка:
- Творог примерно 300г
- Яйцо 1 шт
- 1 ст ложка крахмала
- 1 ст ложка сахара
Приготовление:
1. Опара ( важно! Этот этап можно пропустить, и уменьшить время готовки на 30 мин. Но, без опары сдоба не будет такой воздушной)
- В тёплое молоко добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и 5-6 ст. л. муки.
- Перемешать, накрыть и поставить в тёплое место на 30 минут
3. Тесто
- В готовую опару добавить оставшиеся ингредиенты (сахар, масло, яйца, ванилин).
- Постепенно всыпать муку, замесить мягкое тесто.
- Накрыть и поставить в тепло на 40 минут
4. Формовка и выпечка
- Разделить тесто на булочки, придать форму.
- Дать постоять 30 минут в тепле.
- Смазать желтком.
- Выпекать при 200°С 20 минут
рецепт отсюда https://www.instagram.com/reel/DcDWEQAIjtZ/?igsi=MXN4eXVrbGVyM2FzZw==
Тесто 8 больших булок:
- Молоко - 200 мл (1 стакан)
- Сливочное масло - 100 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 130 г
- Сухие дрожжи - 7,5 г( обязательно свежие!!!)
- Ванилин - щепотка
- Мука - ~250-300 г (по необходимости)
Начинка:
- Творог примерно 300г
- Яйцо 1 шт
- 1 ст ложка крахмала
- 1 ст ложка сахара
Приготовление:
1. Опара ( важно! Этот этап можно пропустить, и уменьшить время готовки на 30 мин. Но, без опары сдоба не будет такой воздушной)
- В тёплое молоко добавить 1 ст. л. сахара, дрожжи и 5-6 ст. л. муки.
- Перемешать, накрыть и поставить в тёплое место на 30 минут
3. Тесто
- В готовую опару добавить оставшиеся ингредиенты (сахар, масло, яйца, ванилин).
- Постепенно всыпать муку, замесить мягкое тесто.
- Накрыть и поставить в тепло на 40 минут
4. Формовка и выпечка
- Разделить тесто на булочки, придать форму.
- Дать постоять 30 минут в тепле.
- Смазать желтком.
- Выпекать при 200°С 20 минут
рецепт отсюда https://www.instagram.com/reel/DcDWEQAIjtZ/?igsi=MXN4eXVrbGVyM2FzZw==