24.10.2026 08:41
Фаршированные перцы 🫑 Ингредиенты: • Сладкий перец • Фарш — 300 г • Рис (слегка недоваренный) — 200 г • Соль — 1 ч. л.
Фаршированные перцы 🫑
Ингредиенты:
• Сладкий перец
• Фарш — 300 г
• Рис (слегка недоваренный) — 200 г
• Соль — 1 ч. л.
• Хмели-сунели, чёрный перец, сладкая паприка и сушёный чеснок — по вкусу
Для соуса:
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — по вкусу
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Сметана — по вкусу
• Вода
• Соль — по вкусу
Разрезаем перцы вдоль пополам и очищаем от семян и перегородок.
Смешиваем фарш с чуть недоваренным рисом, солью и специями.
Наполняем половинки перцев начинкой и плотно выкладываем в форму для запекания. Можно хорошо утрамбовать — перцы не лопнут!
Прокалываем перцы вилкой, чтобы они лучше пропитались соусом.
Готовим соус: слегка обжариваем мелко нарезанный лук с тёртой морковью. Добавляем чеснок, томатную пасту, кетчуп и сметану. Вливаем воду, солим и доводим до кипения.
Заливаем перцы соусом, накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 °C духовку примерно на 50 минут. Проверяем готовность фарша перед подачей.
Подаём горячими со сметаной и свежей зеленью — не жалеем ни того, ни другого!
Ингредиенты:
• Сладкий перец
• Фарш — 300 г
• Рис (слегка недоваренный) — 200 г
• Соль — 1 ч. л.
• Хмели-сунели, чёрный перец, сладкая паприка и сушёный чеснок — по вкусу
Для соуса:
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Чеснок — по вкусу
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Кетчуп — 1 ст. л.
• Сметана — по вкусу
• Вода
• Соль — по вкусу
Разрезаем перцы вдоль пополам и очищаем от семян и перегородок.
Смешиваем фарш с чуть недоваренным рисом, солью и специями.
Наполняем половинки перцев начинкой и плотно выкладываем в форму для запекания. Можно хорошо утрамбовать — перцы не лопнут!
Прокалываем перцы вилкой, чтобы они лучше пропитались соусом.
Готовим соус: слегка обжариваем мелко нарезанный лук с тёртой морковью. Добавляем чеснок, томатную пасту, кетчуп и сметану. Вливаем воду, солим и доводим до кипения.
Заливаем перцы соусом, накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 200 °C духовку примерно на 50 минут. Проверяем готовность фарша перед подачей.
Подаём горячими со сметаной и свежей зеленью — не жалеем ни того, ни другого!