26.04.2026 17:42
Маринованные баклажаны с чили и чесноком
#Баклажаны вкусные маринованные
🔸 Баклажаны - 2 штуки, примерно 500 грамм.
Смесь для окунания:
🔸 Соль - 1 чайная ложка;
🔸 2 столовые ложки оливкового масла;
🔸 Воды - 1 стакан.
Все это хорошо перемешать.
Маринад:
🔸 Перец чили 1/2 штуки;
🔸 Чеснок - 3 зубка;
🔸 Петрушка, кинза - несколько веточек;
🔸 Соль - 1/2 чайной ложки;
🔸 Сахар - 1 чайная ложка;
🔸 Уксус яблочный - 2 столовые ложки;
🔸 Оливковое масло - 4 столовые ложки;
Приготовление👩🍳
Баклажаны режем не тонко, сантиметра полтора-два кружочками, макаем в смесь из соли, оливкового масла, воды и выкладываем на противень, на пергаментную бумагу и ставим духовку, режим конвекции (200 градусов, приблизительно 20 минут) до румяного цвета.
Готовим маринад: перец чили мелко режем, чеснок через пресс, петрушку и кинзу измельчаем, добавляем соль, сахар, уксус яблочный и оливковое масло, хорошо перемешиваем.
Когда баклажаны запекутся, укладываем их слоями: сначала немного маринада, потом на него кружки баклажана, потом опять маринад и так до конца. Убираем в холодильник на 2 часа промариноваться. #из_овощей #постное
P.s. очень рекомендую попробовать
🔸 Баклажаны - 2 штуки, примерно 500 грамм.
Смесь для окунания:
🔸 Соль - 1 чайная ложка;
🔸 2 столовые ложки оливкового масла;
🔸 Воды - 1 стакан.
Все это хорошо перемешать.
Маринад:
🔸 Перец чили 1/2 штуки;
🔸 Чеснок - 3 зубка;
🔸 Петрушка, кинза - несколько веточек;
🔸 Соль - 1/2 чайной ложки;
🔸 Сахар - 1 чайная ложка;
🔸 Уксус яблочный - 2 столовые ложки;
🔸 Оливковое масло - 4 столовые ложки;
Приготовление👩🍳
Баклажаны режем не тонко, сантиметра полтора-два кружочками, макаем в смесь из соли, оливкового масла, воды и выкладываем на противень, на пергаментную бумагу и ставим духовку, режим конвекции (200 градусов, приблизительно 20 минут) до румяного цвета.
Готовим маринад: перец чили мелко режем, чеснок через пресс, петрушку и кинзу измельчаем, добавляем соль, сахар, уксус яблочный и оливковое масло, хорошо перемешиваем.
Когда баклажаны запекутся, укладываем их слоями: сначала немного маринада, потом на него кружки баклажана, потом опять маринад и так до конца. Убираем в холодильник на 2 часа промариноваться. #из_овощей #постное
P.s. очень рекомендую попробовать