05.04.2026 20:56
Классический сметанник из песочного теста
🌟Классический сметанник из песочного теста
🔻Ингредиенты:
✔️Основные
• масло сливочное — 200 г.
• яйцо — 1 шт.
• разрыхлитель — 1 ½ ч. л.
• мука — 300 г
• сахар — ½ стакана
✔️Начинка
• сметана — 500 г.
• яйца куриные — 4 шт.
• ванильный сахар — 30 г.
• ванилин — 2 г.
• сахар — 4 ст. л.
🔻Способ приготовления:
1. Ледяное масло натереть на крупной терке. Добавить сахар и яйцо. Просеять муку с разрыхлителем.
2. Руками замесить песочное тесто, скатать в шар.
3. Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см толщиной и с помощью скалки перенести в форму.
4. Распределить тесто по форме, сделать высокие бортики — это важно! Пирог будет высоким, и начинка во время выпечки поднимается. Бортики должны быть примерно 6–7 см.
5. Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванильным сахаром, ванилином и с обычным сахаром до однородной массы.
6. Вылить начинку на тесто.
7. Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.
8. В процессе выпечки начинка поднимется, а корж станет толще.
Приятного аппетита!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим Дома
🔻Ингредиенты:
✔️Основные
• масло сливочное — 200 г.
• яйцо — 1 шт.
• разрыхлитель — 1 ½ ч. л.
• мука — 300 г
• сахар — ½ стакана
✔️Начинка
• сметана — 500 г.
• яйца куриные — 4 шт.
• ванильный сахар — 30 г.
• ванилин — 2 г.
• сахар — 4 ст. л.
🔻Способ приготовления:
1. Ледяное масло натереть на крупной терке. Добавить сахар и яйцо. Просеять муку с разрыхлителем.
2. Руками замесить песочное тесто, скатать в шар.
3. Разъемную форму 24 см смазать сливочным маслом. Тесто раскатать в пласт 0,5 см толщиной и с помощью скалки перенести в форму.
4. Распределить тесто по форме, сделать высокие бортики — это важно! Пирог будет высоким, и начинка во время выпечки поднимается. Бортики должны быть примерно 6–7 см.
5. Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванильным сахаром, ванилином и с обычным сахаром до однородной массы.
6. Вылить начинку на тесто.
7. Выпекать 45-50 минут при 180 градусах.
8. В процессе выпечки начинка поднимется, а корж станет толще.
Приятного аппетита!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим Дома