23.04.2026 18:17
Заливной яблочный пирог с творогом и сметаной
🌟"Начинка тает во рту": Заливной яблочный пирог
🔻Ингредиенты:
Для теста:
• сахар - 100 г.
• творог - 100 г.
• холодное сливочное масло - 100 г.
• мука - 200 г.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - щепотка
Начинка:
• яблоки - 4,5 шт. средних
• сахар - 2 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
Заливка:
• сметана - 150 гр.
• яйца - 2 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• картофельный крахмал - 2 ст.л.
• 1 пакетик ванилина - 2 г.
🔻Способ приготовления:
1. Для теста масло (очень холодное) мелко нарежьте.
2. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, сахар, соль и творог.
3. Руками замесите эластичное и однородное тесто. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Для начинки: яблоки помойте, почистите, разрежьте на четвертинки и вырежьте сердцевину. 6–7 наиболее ровных кусочков отложите для украшения.
5. Остальные яблоки нарежьте кубиками.
6. В ковшике растопите сливочное масло, выложите яблоки, присыпьте сахаром и тушите на среднем огне около 10 минут, до мягкости.
7. Тесто достаньте из холодильника, раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и с помощью скалки перенесите в смазанную сливочным маслом форму (например, 24 см).
8. Сформируйте бортики высотой примерно 3 см. Лишнее тесто обрежьте.
9. Выложите начинку на тесто и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
10. Для заливки в миске взбейте венчиком сметану с яйцами, сахаром и ванилином. Добавьте крахмал и взбейте всё до однородной массы.
11.Достаньте форму из духовки, распределите отложенные для украшения яблоки, залейте всё заливкой.
12. Выпекайте ещё 25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Приятного аппетита!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим Дома
🔻Ингредиенты:
Для теста:
• сахар - 100 г.
• творог - 100 г.
• холодное сливочное масло - 100 г.
• мука - 200 г.
• разрыхлитель - 1 ч.л.
• соль - щепотка
Начинка:
• яблоки - 4,5 шт. средних
• сахар - 2 ст.л.
• сливочное масло - 1 ст.л.
Заливка:
• сметана - 150 гр.
• яйца - 2 шт.
• сахар - 1 ст.л.
• картофельный крахмал - 2 ст.л.
• 1 пакетик ванилина - 2 г.
🔻Способ приготовления:
1. Для теста масло (очень холодное) мелко нарежьте.
2. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, сахар, соль и творог.
3. Руками замесите эластичное и однородное тесто. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.
4. Для начинки: яблоки помойте, почистите, разрежьте на четвертинки и вырежьте сердцевину. 6–7 наиболее ровных кусочков отложите для украшения.
5. Остальные яблоки нарежьте кубиками.
6. В ковшике растопите сливочное масло, выложите яблоки, присыпьте сахаром и тушите на среднем огне около 10 минут, до мягкости.
7. Тесто достаньте из холодильника, раскатайте в пласт толщиной 0,5 см и с помощью скалки перенесите в смазанную сливочным маслом форму (например, 24 см).
8. Сформируйте бортики высотой примерно 3 см. Лишнее тесто обрежьте.
9. Выложите начинку на тесто и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут.
10. Для заливки в миске взбейте венчиком сметану с яйцами, сахаром и ванилином. Добавьте крахмал и взбейте всё до однородной массы.
11.Достаньте форму из духовки, распределите отложенные для украшения яблоки, залейте всё заливкой.
12. Выпекайте ещё 25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Приятного аппетита!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим Дома