🔴От советской эстетики до песчаного гриля: 10 московских ресторанов с лучшим шашлыком по версии "Едим Дома" 📌"Горбуфет

🔴От советской эстетики до песчаного гриля: 10 московских ресторанов с лучшим шашлыком по версии "Едим Дома"

📌"Горбуфет Шашлычная"
Адрес: ул. Сретенка, 36; ул. 2-я Тверская-Ямская, 2; ул. Пятницкая, 16с1; ул. Новокузнецкая, 39; Кутузовский просп. 36А.

Место с советской эстетикой, настойками и, конечно, отличным шашлыком. В меню шашлык из свинины, курицы, баранины и сома, плюс люля-кебаб и даже вариант из альтернативного мяса. Подача максимально простая: мясо и маринованный лук — ничего лишнего, акцент на вкусе и качестве.

📌Maroon
Адрес: Кутузовский просп., 2/1с6.

Ресторан ближневосточной кухни на Кутузовском проспекте. Интерьер оформлен в восточной стилистике с орнаментами, плиткой и мягкими посадочными зонами. На мангале здесь готовят шашлык и люля-кебаб из курицы, телятины, ягненка. Еще есть люля из тигровых креветок. В меню также блюда из печи.

📌Cihan Turkish Steak and Kebab
Адрес: ул. Новый Арбат, 21; Комсомольский просп., 21/10; Красногорск, М-9 "Балтия", 26-й км, 7А.

В основе меню — шашлык, кебабы и стейки. Джихан Дениз лично выбирает мясо эталонного качества и готовит фирменные маринады с ароматными специями. В разделе мяса на огне несколько десятков позиций, включая традиционный турецкий адана-кебаб и знаменитый метровый кебаб, в котором почти килограмм рубленой ягнятины.

📌Megobari
Адрес: ул. Маросейка, 15; ул. Сретенка, 27с1; просп. Андропова, 1.

В меню — шашлыки из курицы, свинины и баранины, а также люля-кебабы и ассорти на компанию. Есть овощи на гриле и грузинские закуски. Из блюд на углях точно стоит попробовать люля по-царски из курицы с сулугуни и хачапури на шампуре — местные хиты. А на десерт закажите пончик, он греховен и прекрасен.

📌Nene
Адрес: ул. Большая Грузинская, 76.

Грузинский ресторан с современной подачей и открытой кухней с мангалом. В меню — шашлык и люля из свинины, курицы и баранины. Мясо маринуют со специями, а курицу глазируют медом. Подают на лаваше, с маринованным луком и свежей кинзой. На гарнир стоит взять картофель и овощи, которые тоже готовят на огне. 

📌Gayane’s
Адрес: 2-й Смоленский пер., 1/4.

Ресторан армянской кухни с домашним подходом к рецептам. Пространство двухуровневое, с камином и декоративными элементами, привезенными из Армении. Кроме традиционных армянских блюд, закусок и выпечки тут солидный раздел мяса на углях: шашлыки из свинины, баранины, курицы и говядины. 

📌Mouflon
Адрес: Староваганьковский пер., 19с7.

На открытом огне готовят шашлык, люля, каре ягненка и рыбу. Есть сулугуни на огне и блюда из мяса и субпродуктов. Еще в меню ишхан — редкая севанская форель. Подают все это с лавашом и зеленью.

📌Levantine
Адрес: Новинский бул., 8.

Ресторан ближневосточной кухни с акцентом на кебабы и блюда на огне. Команда поваров из Стамбула готовит мясо с восточными специями и только вручную, никаких мясорубок. В меню — кебабы и шашлык из ягненка, говядины и курицы, в острых и классических вариантах.

📌"Узбекистан"
Адрес: Неглинная, 29с5.

Кухня выстроена вокруг мангала и казана. Шашлык делают из баранины, говядины, курицы, есть язык ягненка, печень, а также кебабы и рыба на углях. Маринады базовые, задача — не изменить продукт, а подчеркнуть его. Подача тоже классическая: лаваш, овощи, зелень, соусы.

📌Yuma
Адрес: Новинский бул. 8.

Ресторан с открытой кухней и уникальным песчаным грилем. Благодаря особой технологии и щадящему температурному режиму, рыба, морепродукты и мясо готовятся с максимальным сохранением текстуры и сочности. Формат больше ориентирован на морскую кухню, но в меню также есть говядина и курица на гриле. 

#интересное