19.05.2026 10:30
Аджапсандал (овощное рагу по-грузински)
🌟Аджапсандал (овощное рагу по-грузински)
Аджапсандал можно подавать как холодным, так и горячим.
🔻Ингредиенты:
• баклажаны - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• перец болгарский зеленый - 1 шт.
• перец болгарский красный - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• растительное масло для жарки - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• перец острый зеленый - 1 шт.
• базилик фиолетовый - ½ пучка
• кинза свежая - ½ пучка
• помидоры - 1 шт.
🔻Способ приготовления
1. Баклажаны вымыть, нарезать, посыпать солью и оставить на 20–30 минут.
2. Картофель нарезать кубиками, опустить в кипящую подсоленную воду и варить после закипания 2 минуты. Затем обжарить до готовности.
3. В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук и 1 зубчик чеснока. Добавить к луку отжатые баклажаны. Накрыть крышкой и тушить 10–15 минут. Затем добавить болгарский перец и тушить еще пару минут. Помидор очистить, нарезать, добавить к овощам и тушить 3–4 минуты. Мелко нарезать зелень, чеснок и немного острого зеленого перца. Добавить к овощам жареный картофель, зелень, чеснок, зеленый перец, посолить, поперчить, перемешать, потушить 2 минуты и снять с огня!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим Дома
Аджапсандал можно подавать как холодным, так и горячим.
🔻Ингредиенты:
• баклажаны - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• чеснок - 3 зубчика
• перец болгарский зеленый - 1 шт.
• перец болгарский красный - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• растительное масло для жарки - по вкусу
• соль - по вкусу
• перец черный свежемолотый - по вкусу
• перец острый зеленый - 1 шт.
• базилик фиолетовый - ½ пучка
• кинза свежая - ½ пучка
• помидоры - 1 шт.
🔻Способ приготовления
1. Баклажаны вымыть, нарезать, посыпать солью и оставить на 20–30 минут.
2. Картофель нарезать кубиками, опустить в кипящую подсоленную воду и варить после закипания 2 минуты. Затем обжарить до готовности.
3. В сковороде с толстым дном разогреть растительное масло, обжарить лук и 1 зубчик чеснока. Добавить к луку отжатые баклажаны. Накрыть крышкой и тушить 10–15 минут. Затем добавить болгарский перец и тушить еще пару минут. Помидор очистить, нарезать, добавить к овощам и тушить 3–4 минуты. Мелко нарезать зелень, чеснок и немного острого зеленого перца. Добавить к овощам жареный картофель, зелень, чеснок, зеленый перец, посолить, поперчить, перемешать, потушить 2 минуты и снять с огня!
#рецепты
Подписывайтесь на Едим Дома