07.05.2026 06:32
День яичницы: готовим идеальный скрэмбл от Юлии Высоцкой 7 мая отмечается неофициальный праздник яичницы. Отметить его
День яичницы: готовим идеальный скрэмбл от Юлии Высоцкой
7 мая отмечается неофициальный праздник яичницы. Отметить его можно приготовлением нежной яичницы-болтуньи, которую в европейских кафе называют скрэмблом, по рецепту Юлии Высоцкой. #рецепт_дня
Ингредиенты:
• яйца куриные — 3 шт,
• сливочное масло — 25 г,
• соль, перец — по вкусу.
Для подачи:
• тостовый хлеб — 2 куска,
• зеленый лук — 1 перо,
• сливочное масло — 20 г.
Приготовление:
1. Растопите кусочек сливочного масла в небольшой сковороде на среднем огне.
2. В отдельной миске вилкой слегка взбейте яйца с солью и перцем — не используйте венчик, чтобы не появилась пена.
3. Вылейте яичную смесь на сковороду с растопленным маслом.
4. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, 3–4 минуты, пока масса не станет нежной и кремовой.
5. Хлеб подсушите в тостере. Готовый скрэмбл посыпьте рубленым зеленым луком и подавайте с тостом и маслом.
7 мая отмечается неофициальный праздник яичницы. Отметить его можно приготовлением нежной яичницы-болтуньи, которую в европейских кафе называют скрэмблом, по рецепту Юлии Высоцкой. #рецепт_дня
Ингредиенты:
• яйца куриные — 3 шт,
• сливочное масло — 25 г,
• соль, перец — по вкусу.
Для подачи:
• тостовый хлеб — 2 куска,
• зеленый лук — 1 перо,
• сливочное масло — 20 г.
Приготовление:
1. Растопите кусочек сливочного масла в небольшой сковороде на среднем огне.
2. В отдельной миске вилкой слегка взбейте яйца с солью и перцем — не используйте венчик, чтобы не появилась пена.
3. Вылейте яичную смесь на сковороду с растопленным маслом.
4. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, 3–4 минуты, пока масса не станет нежной и кремовой.
5. Хлеб подсушите в тостере. Готовый скрэмбл посыпьте рубленым зеленым луком и подавайте с тостом и маслом.