Воронежские ученые создали датчики для определения свежести мяса Индикатор меняет цвет, если продукт начал портиться, и
Индикатор меняет цвет, если продукт начал портиться, и работает не только с сырым мясом, но и с колбасами, сосисками и готовой едой, поясняют «Вести Воронеж». Реагируя на вещества, которые выделяет продукт, датчик постепенно окрашивается в синий — чем интенсивнее цвет, тем сильнее испорчено мясо. Зеленый — можно есть, синий — в мусор.
Все вещества в индикаторах безвредны: бумага, гель, натуральный краситель. Даже если датчик случайно съест домашний питомец, ничего страшного не произойдет. Стоимость одного — от 5 до 10 рублей, при массовом производстве станет еще дешевле. Сейчас разработку тестируют в торговых сетях.