19.05.2026 18:03
Чай без пыли и добавок, опасный айс-латте, деревянные щетки вместо губок и зачем мясу отдыхать после жарки — собрали для
Чай без пыли и добавок, опасный айс-латте, деревянные щетки вместо губок и зачем мясу отдыхать после жарки — собрали для вас полезные советы в дайджесте «Едим дома»
🔸 Чайный мастер Не Цюнь советует выбирать пакетированный чай по внешнему виду: в нем не должно быть слишком мелкой фракции и тем более пыли. Хороший чай в ароматических добавках не нуждается. А заварку на ночь в чайнике оставлять нельзя — ее нужно выбросить, а чайник вымыть и оставить открытым.
🔸 Диетолог Ольга Шестакова объяснила, что после айс-латте может сводить живот по трем причинам: кофеин стимулирует моторику кишечника, холод усиливает рефлекторную реакцию ЖКТ у чувствительных людей, а молоко вызывает реакцию у тех, кто не переносит лактозу.
🔸 Кухонные губки уходят в прошлое: они постоянно влажные, медленно сохнут и считаются одними из самых грязных предметов на кухне. Им на смену приходят деревянные щетки с натуральной щетиной — они быстро сохнут, меньше впитывают грязь, а длинная ручка сокращает контакт рук с химией.
🔸 Врачи предупредили об опасности вирусного рецепта из социальных сетей: замораживать яйца в скорлупе нельзя. Скорлупа трескается, и внутрь попадают бактерии, в том числе сальмонелла. К тому же разрезать скользкое замороженное яйцо травмоопасно.
🔸 Шеф-повар Сергей Малаховский объяснил, почему мясу после жарки обязательно нужен «отдых»: за несколько минут температура внутри куска выравнивается, а сок равномерно распределяется по волокнам. Если нарезать сразу, сок вытечет на тарелку, а мясо останется сухим.
Полные версии материалов ждут вас на сайте.
🔸 Чайный мастер Не Цюнь советует выбирать пакетированный чай по внешнему виду: в нем не должно быть слишком мелкой фракции и тем более пыли. Хороший чай в ароматических добавках не нуждается. А заварку на ночь в чайнике оставлять нельзя — ее нужно выбросить, а чайник вымыть и оставить открытым.
🔸 Диетолог Ольга Шестакова объяснила, что после айс-латте может сводить живот по трем причинам: кофеин стимулирует моторику кишечника, холод усиливает рефлекторную реакцию ЖКТ у чувствительных людей, а молоко вызывает реакцию у тех, кто не переносит лактозу.
🔸 Кухонные губки уходят в прошлое: они постоянно влажные, медленно сохнут и считаются одними из самых грязных предметов на кухне. Им на смену приходят деревянные щетки с натуральной щетиной — они быстро сохнут, меньше впитывают грязь, а длинная ручка сокращает контакт рук с химией.
🔸 Врачи предупредили об опасности вирусного рецепта из социальных сетей: замораживать яйца в скорлупе нельзя. Скорлупа трескается, и внутрь попадают бактерии, в том числе сальмонелла. К тому же разрезать скользкое замороженное яйцо травмоопасно.
🔸 Шеф-повар Сергей Малаховский объяснил, почему мясу после жарки обязательно нужен «отдых»: за несколько минут температура внутри куска выравнивается, а сок равномерно распределяется по волокнам. Если нарезать сразу, сок вытечет на тарелку, а мясо останется сухим.
Полные версии материалов ждут вас на сайте.