Пост канала «Едим Дома | Медиа» от 02.07.2026
Гастротуризм смещается на восток: спрос на готовую еду и бронирование в ресторанах вырос в регионах, которые раньше не ассоциировались с массовыми гастрономическими путешествиями, сообщает «Российская газета». Лидером по динамике стала Удмуртия — количество заказов выросло в 2,5 раза, Оренбургская область показала двукратный рост, Омская — на 72%, Нижегородская — на 66%.
Кавказ с хинкали, пирогами и сырами по-прежнему лидирует по популярности (его выбрала треть опрошенных), следом идут юг и Дальний Восток с морскими гребешками и крабами. Почти треть путешественников предпочитают знакомиться с местной кухней не в ресторанах, а на рынках и у фермеров.