06.07.2026 15:44
Пост канала «Едим Дома | Медиа» от 06.07.2026
В России утвердили новый ГОСТ на классическое пиво
Документ, который вступит в силу с 1 января 2027 года, закрепляет требования к вкусу, цвету, аромату и пене напитка, сообщают
«РИА Новости». Светлое фильтрованное пиво должно иметь чистый солодовый вкус с хмелевой горчинкой, а темное — полные солодовые тона с карамельным или жженым привкусом.
Основные требования нового стандарта:
🍺 Высота пены — не менее 4 см (для светлого и темного), пеностойкость — от 3 минут.
🍺 Для безалкогольного пива — пена от 2 см, пеностойкость от 2 минут.
🍺 Фильтрованное пиво должно быть прозрачным, без осадка; нефильтрованное может быть непрозрачным.
🍺 Аромат — чистый, солодовый, с хмелевым оттенком, без посторонних запахов.
Ранее мы писали,
что для пивных напитков снизили требования к пене — минимальная высота стала 15 мм, а время оседания сократилось с 3 до 1 минуты.
Документ, который вступит в силу с 1 января 2027 года, закрепляет требования к вкусу, цвету, аромату и пене напитка, сообщают
«РИА Новости». Светлое фильтрованное пиво должно иметь чистый солодовый вкус с хмелевой горчинкой, а темное — полные солодовые тона с карамельным или жженым привкусом.
Основные требования нового стандарта:
🍺 Высота пены — не менее 4 см (для светлого и темного), пеностойкость — от 3 минут.
🍺 Для безалкогольного пива — пена от 2 см, пеностойкость от 2 минут.
🍺 Фильтрованное пиво должно быть прозрачным, без осадка; нефильтрованное может быть непрозрачным.
🍺 Аромат — чистый, солодовый, с хмелевым оттенком, без посторонних запахов.
Ранее мы писали,
что для пивных напитков снизили требования к пене — минимальная высота стала 15 мм, а время оседания сократилось с 3 до 1 минуты.