10.04.2026 07:18
Картофельный тарт без теста с тунцом
Картофельный тарт без теста с тунцом
Ингредиенты(форма 24 см):
Картофель отваренный -5-6 шт (~600гр)
Масло растительное
Соль, перец, сушеный базилик
Начинка:
Тунец~280 гр (две баночки)
Сметана/натуральный йогурт-300гр
Сыр- у меня сулугуни ~100гр (можно больше/меньше)
Специи по вкусу, у меня: сушеный укроп,черный перец,
Томаты~150гр (не кладите много, а то от их сока начинка будет не стабильной)
Зелень(петрушка) ~30гр
Яйца-3шт
Томат для украшения
+1 ст.л без горки кукурузного крахмала, если у вас сметана нежирная как у меня (10%) или если берете йогурт и видите, что он жидковат. Если йогурт/сметана густые, то не надо.
Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель и размять его толкушкой/стаканом. Сформировать бортики и разгладить. ( я делаю это просто ложкой). Полить немного маслом и распределить его кисточкой. Посыпать солью, перцем , сушеным базиликом.
Отправить в духовку на 200 градусов ~15-20мин (немного схватиться и подрумяниться)
С тунца слить жидкость и размять его вилкой. Сыр потереть на терке. Яйца немного взбить в отдельной емкости ( если добавляете крахмал. То добавляем на этом этапе). У тунцу добавить сметану, яйца, мелко порезанную зелень и перемешать.Вылить на основу из картофеля и посыпать сверху сыром, украсить томатами.
В духовку на 180 градусов на 30-40мин (начинка должна полностью «схватиться», может только немного подрагивать, после остывания она стабилизируется). Дать пирогу остыть (чем холоднее, тем лучше он будет резаться).
Торты | Пироги | Выпечка
Ингредиенты(форма 24 см):
Картофель отваренный -5-6 шт (~600гр)
Масло растительное
Соль, перец, сушеный базилик
Начинка:
Тунец~280 гр (две баночки)
Сметана/натуральный йогурт-300гр
Сыр- у меня сулугуни ~100гр (можно больше/меньше)
Специи по вкусу, у меня: сушеный укроп,черный перец,
Томаты~150гр (не кладите много, а то от их сока начинка будет не стабильной)
Зелень(петрушка) ~30гр
Яйца-3шт
Томат для украшения
+1 ст.л без горки кукурузного крахмала, если у вас сметана нежирная как у меня (10%) или если берете йогурт и видите, что он жидковат. Если йогурт/сметана густые, то не надо.
Форму для запекания смазать маслом, выложить картофель и размять его толкушкой/стаканом. Сформировать бортики и разгладить. ( я делаю это просто ложкой). Полить немного маслом и распределить его кисточкой. Посыпать солью, перцем , сушеным базиликом.
Отправить в духовку на 200 градусов ~15-20мин (немного схватиться и подрумяниться)
С тунца слить жидкость и размять его вилкой. Сыр потереть на терке. Яйца немного взбить в отдельной емкости ( если добавляете крахмал. То добавляем на этом этапе). У тунцу добавить сметану, яйца, мелко порезанную зелень и перемешать.Вылить на основу из картофеля и посыпать сверху сыром, украсить томатами.
В духовку на 180 градусов на 30-40мин (начинка должна полностью «схватиться», может только немного подрагивать, после остывания она стабилизируется). Дать пирогу остыть (чем холоднее, тем лучше он будет резаться).
Торты | Пироги | Выпечка