27.04.2026 06:32
Маффины\кексы с кремом и карамелью🧁 Можно сразу оформить как капкейки, только сделать маффины чуть больше, чем на видео
Маффины\кексы с кремом и карамелью🧁
Можно сразу оформить как капкейки, только сделать маффины чуть больше, чем на видео (получится по количеству меньше, чем 12), а можно каждую порцию оформлять сразу при подаче к столу, так будто свежее😋
Карамель варить в посуде с толстым дном, иначе быстро подгорит, в самом начале варить на средней огне, в момент добавления масла и сливок снизить огонь до минимума🤗
В горячем виде карамель жидкая, после полного застывания консистенция тягучей ириски😋
Ингредиенты на 12 шт:
Тесто:
Сливочное масло - 70 г
Сахар - 150 г
Яйцо - 1 шт
Желток - 1 шт
Сметана - 120 г
Мука - 145 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Карамель:
Сахар - 200 г
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сливочное масло - 70 г
Сливки 33% - 120 мл
Крем:
Сливки 33% - 400 г
Сахарная пудра - 40 г
Торты | Пироги | Выпечка
Можно сразу оформить как капкейки, только сделать маффины чуть больше, чем на видео (получится по количеству меньше, чем 12), а можно каждую порцию оформлять сразу при подаче к столу, так будто свежее😋
Карамель варить в посуде с толстым дном, иначе быстро подгорит, в самом начале варить на средней огне, в момент добавления масла и сливок снизить огонь до минимума🤗
В горячем виде карамель жидкая, после полного застывания консистенция тягучей ириски😋
Ингредиенты на 12 шт:
Тесто:
Сливочное масло - 70 г
Сахар - 150 г
Яйцо - 1 шт
Желток - 1 шт
Сметана - 120 г
Мука - 145 г
Соль - 0,5 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Карамель:
Сахар - 200 г
Лимонный сок - 1 ст.л.
Сливочное масло - 70 г
Сливки 33% - 120 мл
Крем:
Сливки 33% - 400 г
Сахарная пудра - 40 г
Торты | Пироги | Выпечка