09.05.2026 09:00
Бенто-торт «Сникерс»: рецепт с шоколадным бисквитом и карамелью
БЕНТО-ТОРТ «СНИКЕРС»
🥮Для бисквита диаметром 10 см:
✔️Кефир — 35 г
✔️Яйцо — 1 шт. (56 г)
✔️Сахар — 30 г
✔️Растительное масло — 25 г
✔️Мука — 50 г
✔️Какао — 6 г
✔️Сода — 0,5 г
✔️Соль — щепотка
✔️Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Соедините в миске кефир, яйцо, растительное масло и сахар. Взбивайте до однородности примерно 1–2 минуты. Просейте муку, ванильный сахар, соду, соль и какао. На маленьких оборотах перемешайте до однородности. Взбивать не нужно, просто объедините.
Дайте тесту постоять 3–5 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. Тогда тесто будет пышнее. Далее ещё раз перемешайте и вылейте в форму.
Выпекайте при 120 °С 45 минут.
Получается влажный, мягкий и в то же время плотный бисквит.
🥮Для крема:
✔️Тёмный шоколад — 50 г
✔️Творожный сыр — 100 г
✔️Сливки — 20 г
✔️Сахарная пудра — 30 г
✔️Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Шоколад растопите короткими импульсами в микроволновке. Дайте остыть. На момент добавления в крем температура шоколада должна быть 29–30°, не выше. Если шоколад будет горячим, то в холодном креме он схватится.
🥮Для пропитки:
✔️Молоко — 50 г
✔️Карамель — 20 г
Соедините и разогрейте. Перемешайте до однородности. Пропитка готова.
🥮Для начинки:
✔️Карамель — 30 г
✔️Арахис — 15 г
🥮Для глазури:
✔️Тёмный шоколад — 100 г
✔️Растительное масло — 20 г
✔️Орехи — 30 г
Вес торта с декором: 530 г
Диаметр бисквита: 10 см (с декором примерно 11 см)
Высота: 6 см без верхнего декора
Приятного аппетита ❤️
Как вам рецепт? Будете готовить? Делитесь реакциями!
🍪Торты | Пироги | Выпечка
🥮Для бисквита диаметром 10 см:
✔️Кефир — 35 г
✔️Яйцо — 1 шт. (56 г)
✔️Сахар — 30 г
✔️Растительное масло — 25 г
✔️Мука — 50 г
✔️Какао — 6 г
✔️Сода — 0,5 г
✔️Соль — щепотка
✔️Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Соедините в миске кефир, яйцо, растительное масло и сахар. Взбивайте до однородности примерно 1–2 минуты. Просейте муку, ванильный сахар, соду, соль и какао. На маленьких оборотах перемешайте до однородности. Взбивать не нужно, просто объедините.
Дайте тесту постоять 3–5 минут, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром. Тогда тесто будет пышнее. Далее ещё раз перемешайте и вылейте в форму.
Выпекайте при 120 °С 45 минут.
Получается влажный, мягкий и в то же время плотный бисквит.
🥮Для крема:
✔️Тёмный шоколад — 50 г
✔️Творожный сыр — 100 г
✔️Сливки — 20 г
✔️Сахарная пудра — 30 г
✔️Ванильный сахар — 1/2 ч. л.
Шоколад растопите короткими импульсами в микроволновке. Дайте остыть. На момент добавления в крем температура шоколада должна быть 29–30°, не выше. Если шоколад будет горячим, то в холодном креме он схватится.
🥮Для пропитки:
✔️Молоко — 50 г
✔️Карамель — 20 г
Соедините и разогрейте. Перемешайте до однородности. Пропитка готова.
🥮Для начинки:
✔️Карамель — 30 г
✔️Арахис — 15 г
🥮Для глазури:
✔️Тёмный шоколад — 100 г
✔️Растительное масло — 20 г
✔️Орехи — 30 г
Вес торта с декором: 530 г
Диаметр бисквита: 10 см (с декором примерно 11 см)
Высота: 6 см без верхнего декора
Приятного аппетита ❤️
Как вам рецепт? Будете готовить? Делитесь реакциями!
🍪Торты | Пироги | Выпечка