16.05.2026 06:30
Блинный торт Медовик: рецепт Анатолия Казакова
Блинный торт Медовик Рецепт шеф-повара Анатолия Казакова, Selfie Фото иллюстративное Блины заварные (24 см, 8 шт. на торт) молоко - 250 г сахар - 140 г соль - 3 г яйцо - 2 шт. мука гречневая - 75 г мука пшеничная - 85 г растительное масло - 100 г вода (кипяток) — 65 г Сметанный крем каштановый мёд - 30 г растительные
Блинный торт Медовик
Рецепт шеф-повара Анатолия Казакова, Selfie
Фото иллюстративное
Блины заварные (24 см, 8 шт. на торт)
молоко - 250 г
сахар - 140 г
соль - 3 г
яйцо - 2 шт.
мука гречневая - 75 г
мука пшеничная - 85 г
растительное масло - 100 г
вода (кипяток) — 65 г
Сметанный крем
каштановый мёд - 30 г
растительные сливки - 150 г
сливки 33% - 150 г
сметана 30% - 190 г
сахар - 30 г
Для украшения
вафельная крошка - 100 г
каштановый мёд - 50 г
Блины
Молоко и яйца согреть до комнатной температуры.
Воду вскипятить.
Молоко, сахар, соль, яйца, муку и растительное масло перемешать до однородной массы.
Влить кипяток, перемешать.
Процедить через сито и дать постоять 15 минут.
Выпекать блины на разогретой сковороде с двух сторон.
Крем
Все ингредиенты смешать и взбить до состояния плотного крема.
Сборка
В кольце выложить слоями (8 слоёв) блины, промазывая их кремом.
После того как торт собран, накрыть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3–4 часа.
Достать торт, снять пленку и кольцо.
Сверху посыпать вафельной крошкой и полить тонкой нитью мёдом.
#выпечка
#выпечкасладкая
Опубликовано в каналахРецепты кота
🍪Торты | Пироги | Выпечка
Блинный торт Медовик
Рецепт шеф-повара Анатолия Казакова, Selfie
Фото иллюстративное
Блины заварные (24 см, 8 шт. на торт)
молоко - 250 г
сахар - 140 г
соль - 3 г
яйцо - 2 шт.
мука гречневая - 75 г
мука пшеничная - 85 г
растительное масло - 100 г
вода (кипяток) — 65 г
Сметанный крем
каштановый мёд - 30 г
растительные сливки - 150 г
сливки 33% - 150 г
сметана 30% - 190 г
сахар - 30 г
Для украшения
вафельная крошка - 100 г
каштановый мёд - 50 г
Блины
Молоко и яйца согреть до комнатной температуры.
Воду вскипятить.
Молоко, сахар, соль, яйца, муку и растительное масло перемешать до однородной массы.
Влить кипяток, перемешать.
Процедить через сито и дать постоять 15 минут.
Выпекать блины на разогретой сковороде с двух сторон.
Крем
Все ингредиенты смешать и взбить до состояния плотного крема.
Сборка
В кольце выложить слоями (8 слоёв) блины, промазывая их кремом.
После того как торт собран, накрыть его пищевой пленкой и убрать в холодильник на 3–4 часа.
Достать торт, снять пленку и кольцо.
Сверху посыпать вафельной крошкой и полить тонкой нитью мёдом.
#выпечка
#выпечкасладкая
Опубликовано в каналахРецепты кота
🍪Торты | Пироги | Выпечка