Хачапури по-имеретински Грузинская кухня Рецепт шеф-повара Гиа Гвитидзе, GEORGIANI Тесто мука - 1 кг соль - 1 ч.л. дрож
Тесто
мука - 1 кг
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 10 г
сухое молоко - 1 ст.л.
вода - 650 г
Начинка
имеретинский сыр - 50 г
сулугуни - 100 г
Тесто
Замесить тесто и оставить подойти под плёнкой при комнатной температуре 30 минут.
Обмять тесто, оставить ещё на 30 минут.
Тесто разделить на порции по 250 г, слепить из каждой круг и оставить в холодильнике на 2–3 часа.
Начинка
Сыр натереть, смешать.
Сборка
Выложить начинку на тесто, сверху закрыть всё тестом.
Запекать 6-7 минут при 300°С или 15 минут при 250°С.
#выпечка
#выпечканесладкая
Опубликовано в каналахРецепты кота
🍪Торты | Пироги | Выпечка