23.05.2026 13:30
ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ👌 Рецепт от Вероники ИНГРЕДИЕНТЫ: 🔸яйцо категории С1/CO комнатной температуры - 3 шт. 🔸мука - 200 г 🔸
ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ👌
Рецепт от Вероники
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸яйцо категории С1/CO комнатной температуры - 3 шт.
🔸мука - 200 г
🔸сахар - 200 г
🔸молоко - 130 г
🔸растительное масло - 50 г 🔸разрыхлитель - 6 г
🔸сода - 3 г
🔸соль- 1.5 г
🔸ваниль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Оборачиваем плотно кольцо для выпечки фольгой в 2 слоя, чтобы ее бортики были наполовину высоты кольца и тесто не вытекло. Если кольцо не очень высокое, ботики можно нарастить с помощью пергамента, смазав кольцо растительным маслом.
2. В чаше миксера соединяем яйца комнатной температуры, сахар и соль. Взбиваем на высоких оборотах миксера в пышную светлую пену, медленно стекающую с венчика
Время взбивания 10-15 минут в зависимости от мощности миксера.
3. Пока миксер взбивает яйца с сахаром, смешиваем в отдельной емкости все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду и обязательно просеваем.
4. Жидкие ингредиенты: молоко и растительное масло смешиваем в отдельной емкости и подогреваем до теплого состояния.
5. К яичной смеси в три этапа поочередно добавляем сухие и жидкие ингредиенты. После каждого этапа на низких оборотах миксера перемешиваем. Важно не перевзбить тесто, а лишь смешать все ингредиенты.
6. Как только все ингредиенты полностью объединились и тесто стало однородным и гладким, прекращаем перемешивание.
7. Ставим кольцо на противень, выливаем в него тесто. Важно заполнять кольцо на 3/4 от его высоты или чуть меньше, чтобы тесто не вытекло из формы, так как данный бисквит всегда хорошо поднимается.
8. Выпекаем в заранее разогретой до 160°С духовке в течение 40-60 минут (время выпечки может быть увеличено в зависимости от мощности духовки и высоты бисквита). Готовность проверяем зубочисткой не ранее, чем через 40 минут, до этого момента дверцу духовки не открываем, чтобы бисквит не осел. Если зубочистка сухая - достаем бисквит. Если влажная - продолжаем выпекать.
9. Выпеченный бисквит достаем из духовки, даем немного остыть при комнатной температуре, ножом проходимся вдоль формы, вынимаем бисквит, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на стабилизацию в холодильник на 6-8 часов, а лучше на ночь, чтобы влага в бисквите распределилась равномерно.
🍪Торты | Пироги | Выпечка
Рецепт от Вероники
ИНГРЕДИЕНТЫ:
🔸яйцо категории С1/CO комнатной температуры - 3 шт.
🔸мука - 200 г
🔸сахар - 200 г
🔸молоко - 130 г
🔸растительное масло - 50 г 🔸разрыхлитель - 6 г
🔸сода - 3 г
🔸соль- 1.5 г
🔸ваниль - по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Оборачиваем плотно кольцо для выпечки фольгой в 2 слоя, чтобы ее бортики были наполовину высоты кольца и тесто не вытекло. Если кольцо не очень высокое, ботики можно нарастить с помощью пергамента, смазав кольцо растительным маслом.
2. В чаше миксера соединяем яйца комнатной температуры, сахар и соль. Взбиваем на высоких оборотах миксера в пышную светлую пену, медленно стекающую с венчика
Время взбивания 10-15 минут в зависимости от мощности миксера.
3. Пока миксер взбивает яйца с сахаром, смешиваем в отдельной емкости все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соду и обязательно просеваем.
4. Жидкие ингредиенты: молоко и растительное масло смешиваем в отдельной емкости и подогреваем до теплого состояния.
5. К яичной смеси в три этапа поочередно добавляем сухие и жидкие ингредиенты. После каждого этапа на низких оборотах миксера перемешиваем. Важно не перевзбить тесто, а лишь смешать все ингредиенты.
6. Как только все ингредиенты полностью объединились и тесто стало однородным и гладким, прекращаем перемешивание.
7. Ставим кольцо на противень, выливаем в него тесто. Важно заполнять кольцо на 3/4 от его высоты или чуть меньше, чтобы тесто не вытекло из формы, так как данный бисквит всегда хорошо поднимается.
8. Выпекаем в заранее разогретой до 160°С духовке в течение 40-60 минут (время выпечки может быть увеличено в зависимости от мощности духовки и высоты бисквита). Готовность проверяем зубочисткой не ранее, чем через 40 минут, до этого момента дверцу духовки не открываем, чтобы бисквит не осел. Если зубочистка сухая - достаем бисквит. Если влажная - продолжаем выпекать.
9. Выпеченный бисквит достаем из духовки, даем немного остыть при комнатной температуре, ножом проходимся вдоль формы, вынимаем бисквит, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем на стабилизацию в холодильник на 6-8 часов, а лучше на ночь, чтобы влага в бисквите распределилась равномерно.
🍪Торты | Пироги | Выпечка