26.05.2026 18:01
Это так вкусно!
Это так вкусно! 💔
На эти роллы меня вдохновил сезон клубники, сейчас самое время приготовить такой замечательный десерт. Очень вкусно, свежо и нежно. В сочетании с шоколадными блинами... просто 10 из 10.
🥞 Блинчики готовьте по любимому рецепту, я готовлю заварные блинчики. 20-30 г муки замените на какао. Блинчики выпекаются как обычно. Если у вас получаются суховатые края, накрывайте готовые блинчики тарелкой, сухие края размокнут.
🧈 Для крема используем сливки 33%, творожный сыр и сахарную пудру. Для стабильного крема нужно примерно 200 мл сливок и 400 г творожного сыра + сахарная пудра по вкусу. Этого крема хватит на 4-6 рулетиков.
🍫 Сборка: два блинчика сложить внахлест, смазать кремом и выложить начинку из свежих ягод/фруктов, плотненько (!) свернуть в рулет. Убрать в холодильник на 40-60 мин для стабилизации. Нарезать на порции, полить растопленным шоколадом.
Используйте свежие ягоды/фрукты. Любая замороженная ягода растечется, вкусно не будет.
🍪Торты | Пироги | Выпечка
На эти роллы меня вдохновил сезон клубники, сейчас самое время приготовить такой замечательный десерт. Очень вкусно, свежо и нежно. В сочетании с шоколадными блинами... просто 10 из 10.
🥞 Блинчики готовьте по любимому рецепту, я готовлю заварные блинчики. 20-30 г муки замените на какао. Блинчики выпекаются как обычно. Если у вас получаются суховатые края, накрывайте готовые блинчики тарелкой, сухие края размокнут.
🧈 Для крема используем сливки 33%, творожный сыр и сахарную пудру. Для стабильного крема нужно примерно 200 мл сливок и 400 г творожного сыра + сахарная пудра по вкусу. Этого крема хватит на 4-6 рулетиков.
🍫 Сборка: два блинчика сложить внахлест, смазать кремом и выложить начинку из свежих ягод/фруктов, плотненько (!) свернуть в рулет. Убрать в холодильник на 40-60 мин для стабилизации. Нарезать на порции, полить растопленным шоколадом.
Используйте свежие ягоды/фрукты. Любая замороженная ягода растечется, вкусно не будет.
🍪Торты | Пироги | Выпечка