10.06.2026 05:01
Богаца (сладкий ахейский новогодний хлеб) Греческая кухня На форму 30–32 см: мука — 650 г сода — 1⅓ ч. л. апельсиновый
Богаца (сладкий ахейский новогодний хлеб) Греческая кухня
На форму 30–32 см:
мука — 650 г
сода — 1⅓ ч. л.
апельсиновый сок — 6 ст. л.
сахар — 220 г
оливковое масло — 300 мл
сухое белое вино — 130 мл
корица — 1,5 ч. л.
кунжут — 3 + 2 ст. л.
Смешайте муку с половиной соды.
Добавьте оливковое масло и разотрите руками, чтобы увлажнить муку.
Соду разведите в апельсиновом соке.
Добавьте в тесто соду с соком, сахар, вино и корицу.
Тщательно вымесите до образования мягкого и гладкого теста.
Хорошо смажьте форму маслом и посыпьте сверху первой частью кунжута.
Выложите тесто в центр формы и ладонями распределите его так, чтобы оно полностью и равномерно покрыло поверхность.
Слегка смажьте тесто маслом и посыпьте оставшимся кунжутом.
Выпекайте 1 час при 200 °С.
Если тесто подрумянится слишком рано, неплотно накройте его куском алюминиевой фольги. Снимите её примерно за 10 минут до окончания выпекания.
#выпечка
#выпечкасладкая
🍪Торты | Пироги | Выпечка
На форму 30–32 см:
мука — 650 г
сода — 1⅓ ч. л.
апельсиновый сок — 6 ст. л.
сахар — 220 г
оливковое масло — 300 мл
сухое белое вино — 130 мл
корица — 1,5 ч. л.
кунжут — 3 + 2 ст. л.
Смешайте муку с половиной соды.
Добавьте оливковое масло и разотрите руками, чтобы увлажнить муку.
Соду разведите в апельсиновом соке.
Добавьте в тесто соду с соком, сахар, вино и корицу.
Тщательно вымесите до образования мягкого и гладкого теста.
Хорошо смажьте форму маслом и посыпьте сверху первой частью кунжута.
Выложите тесто в центр формы и ладонями распределите его так, чтобы оно полностью и равномерно покрыло поверхность.
Слегка смажьте тесто маслом и посыпьте оставшимся кунжутом.
Выпекайте 1 час при 200 °С.
Если тесто подрумянится слишком рано, неплотно накройте его куском алюминиевой фольги. Снимите её примерно за 10 минут до окончания выпекания.
#выпечка
#выпечкасладкая
🍪Торты | Пироги | Выпечка