21.07.2026 05:40
Грудинка вместо колбасы Кто ищет замену магазинной колбасе — берите свиную грудинку и немного специй из закромов. Мяса
Грудинка вместо колбасы
Кто ищет замену магазинной колбасе — берите свиную грудинку и немного специй из закромов. Мяса выходит ароматного, а по вкусу оно куда честнее любой покупной копчёности.
Берём:
— свиная грудинка — 1 кг
— соль — 2 ч. л.
— томатная паста — 2 ст. л.
— чёрный перец — щепотка
— паприка сладкая — 1 ч. л.
— чеснок гранулированный — 1 ч. л.
— сухая аджика — 1 ч. л.
— лавровый лист — 4 шт
— перец чили — ¼ ч. л.
Готовим:
1. Лавровый лист раскрошите и смешайте с солью, перцем, паприкой, чесноком, аджикой, чили и томатной пастой — получится густая пряная паста.
2. Грудинку промойте, обсушите бумажным полотенцем и щедро обмажьте смесью со всех сторон.
3. Заверните мясо плотно в фольгу и уберите в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на сутки — так специи пропитают грудинку насквозь.
4. Не разворачивая, переложите свёрток в форму и запекайте при 180 градусах около 1,5 часов.
5. За 15 минут до готовности фольгу приоткройте — тогда сверху схватится румяная корочка.
6. Остудите грудинку прямо в фольге и нарежьте тонкими ломтиками, как колбасу.
Хранится такая грудинка в холодильнике не хуже покупной колбасы, зато состав в ней только тот, что сами положили. 🌿
SHAPO media · наши каналы
Кто ищет замену магазинной колбасе — берите свиную грудинку и немного специй из закромов. Мяса выходит ароматного, а по вкусу оно куда честнее любой покупной копчёности.
Берём:
— свиная грудинка — 1 кг
— соль — 2 ч. л.
— томатная паста — 2 ст. л.
— чёрный перец — щепотка
— паприка сладкая — 1 ч. л.
— чеснок гранулированный — 1 ч. л.
— сухая аджика — 1 ч. л.
— лавровый лист — 4 шт
— перец чили — ¼ ч. л.
Готовим:
1. Лавровый лист раскрошите и смешайте с солью, перцем, паприкой, чесноком, аджикой, чили и томатной пастой — получится густая пряная паста.
2. Грудинку промойте, обсушите бумажным полотенцем и щедро обмажьте смесью со всех сторон.
3. Заверните мясо плотно в фольгу и уберите в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на сутки — так специи пропитают грудинку насквозь.
4. Не разворачивая, переложите свёрток в форму и запекайте при 180 градусах около 1,5 часов.
5. За 15 минут до готовности фольгу приоткройте — тогда сверху схватится румяная корочка.
6. Остудите грудинку прямо в фольге и нарежьте тонкими ломтиками, как колбасу.
Хранится такая грудинка в холодильнике не хуже покупной колбасы, зато состав в ней только тот, что сами положили. 🌿
SHAPO media · наши каналы