29.04.2026 08:07
Этот пирог — настоящее объятие вкуса и тепла!
Этот пирог — настоящее объятие вкуса и тепла! Воздушное тесто с ароматной фруктово-ореховой начинкой создаёт неповторимый дуэт, который быстро завоюет ваше сердце и стол. Отличный выбор для уютного семейного чаепития!
ПИРОГ С ОРЕШКАМИ И ДЖЕМОМ
Воздушное дрожжевое тесто с насыщенной фруктово-ореховой начинкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅ Мука — 450 г
✅ Молоко — 250 мл
✅ Дрожжи сухие — 7 г
✅ Сахар — 60 г
✅ Ванильный сахар — по вкусу
✅ Соль — ½ ч. л.
✅ Сливочное масло — 80 г
✅ Желтки — 2 шт
Для начинки:
✅ Абрикосы — 450 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Кукурузный крахмал — 3–4 ст. л.
✅ Орехи + сахар — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В тёплое молоко добавьте дрожжи и 2 ч. л. сахара, оставьте на 15 минут до пышной пены. Влейте растопленное сливочное масло, добавьте желтки, соль, сахар, ванильный сахар и муку. Замесите тесто и оставьте в теплом месте на 1 час.
2. В ковшике соедините нарезанные абрикосы, сахар и крахмал, доведите до загустения на среднем огне, затем остудите.
3. Разделите тесто на две части. Выложите первую часть в форму, распределите начинку, посыпьте орехами с сахаром. Накройте второй частью теста и сформируйте пирог.
4. Смажьте поверхность смесью желтка с молоком и выпекайте при 180°C около 20–25 минут до золотистой корочки.
СОВЕТЫ
• Используйте свежие или замороженные абрикосы — вкус получится ярче.
• Орехи можно слегка обжарить для более насыщенного аромата.
• Чтобы корочка была более блестящей, смажьте пирог мёдом сразу после выпечки.
👉 Наши каналы. Подписаться.
ПИРОГ С ОРЕШКАМИ И ДЖЕМОМ
Воздушное дрожжевое тесто с насыщенной фруктово-ореховой начинкой
ИНГРЕДИЕНТЫ
✅ Мука — 450 г
✅ Молоко — 250 мл
✅ Дрожжи сухие — 7 г
✅ Сахар — 60 г
✅ Ванильный сахар — по вкусу
✅ Соль — ½ ч. л.
✅ Сливочное масло — 80 г
✅ Желтки — 2 шт
Для начинки:
✅ Абрикосы — 450 г
✅ Сахар — 200 г
✅ Кукурузный крахмал — 3–4 ст. л.
✅ Орехи + сахар — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В тёплое молоко добавьте дрожжи и 2 ч. л. сахара, оставьте на 15 минут до пышной пены. Влейте растопленное сливочное масло, добавьте желтки, соль, сахар, ванильный сахар и муку. Замесите тесто и оставьте в теплом месте на 1 час.
2. В ковшике соедините нарезанные абрикосы, сахар и крахмал, доведите до загустения на среднем огне, затем остудите.
3. Разделите тесто на две части. Выложите первую часть в форму, распределите начинку, посыпьте орехами с сахаром. Накройте второй частью теста и сформируйте пирог.
4. Смажьте поверхность смесью желтка с молоком и выпекайте при 180°C около 20–25 минут до золотистой корочки.
СОВЕТЫ
• Используйте свежие или замороженные абрикосы — вкус получится ярче.
• Орехи можно слегка обжарить для более насыщенного аромата.
• Чтобы корочка была более блестящей, смажьте пирог мёдом сразу после выпечки.
👉 Наши каналы. Подписаться.