РОСБИОТЕХ на X Российско-Китайском ЭКСПО в Харбине 🇷🇺🇨🇳
Доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Иван Андреевич Фоменко принял участие в X Российско-Китайском ЭКСПО в Харбине.
На мероприятии собрались коллеги из многих институтов Китая, что дало отличную возможность для живого общения и обмена опытом. Иван Андреевич провёл встречи с представителями Северо-Восточного сельскохозяйственного университета (Northeast Agricultural University).
Иван Андреевич Фоменко выступил на Круглом столе «Российско-Китайское научно-техническое сотрудничество и подготовка кадров».
Тема доклада
«Растительные белковые ингредиенты из нута, рапса и конопли».
Исследование выполнено при поддержке гранта Российского научного фонда (№ 25-16-00178).
🤓 Что интересного в пищевых инновациях Китая
На выставке представлен уникальный продукт — мороженое на основе соевых бобов со вкусом матча. Соевая основа — отличный пример использования растительных белков как альтернативы традиционным молочным продуктам. А матча (порошок зелёного чая) не только даёт интересный вкус, но и добавляет антиоксидантные свойства.
РОСБИОТЕХ на X Российско-Китайском ЭКСПО в Харбине 🇷🇺🇨🇳 Доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза Иван Андреевич Фоменко принял участие …
