Пасхальный кекс с клюквой, орехами и апельсином
С КЛЮКВОЙ, ОРЕХАМИ И НОТКАМИ АПЕЛЬСИНА
Украшен помадкой, которая не крошится и не липнет к рукам!
Ингредиенты для теста:
🔸сливочное масло - 180 г
🔸сахар - 210 г
🔸соль - щепотка
🔸яйца С1 - 3 шт
🔸молоко - 180 мл
🔸ванильный сахар - 8 г
🔸мука - 310 г
🔸разрыхлитель - 10 г
🔸цедра одного апельсина
🔸сок половины апельсина
🔸клюква вяленая - 30-50 г
🔸орехи - 50 г
1. Размягченное сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, ванильный сахар, соль. Все перемешать миксером. Влить молоко комнатной температуры.
2. Всыпать муку с разрыхлителем. В готовое тесто добавить цедру и сок апельсина, затем клюкву и измельченные орехи (у меня миндаль)
3. Форму на 26 см смазываю растительным маслом, выливаю тесто. Кекс выпекался 55 минут при 180 градусов.
4. Сверху украшаем помадкой для куличей.
Готовьте и ешьте с удовольствием!
Спасибо за ваши реакции 😘