30.03.2026 19:26
Свиная шея, запечённая в духовке: сочный рецепт с чесноком
🥩 Свиная шея, запечённая в духовке
🧾 Ингредиенты:
🥩 свиная шея — 1–1.5 кг
🧄 чеснок — 5–7 зубчиков
🧅 лук — 2–3 шт
🧂 соль — 1–1.5 ч. л.
🌶 чёрный перец — по вкусу
🧡 паприка — 1 ч. л.
🌿 смесь трав (тимьян/розмарин) — по желанию
🫒 оливковое масло — 2–3 ст. л.
💧 немного воды (или бульона) — ~100 мл
🔪 Подготовка мяса
🧼 Промыть мясо и обсушить
🔪 Сделать неглубокие надрезы
🧄 Вставить в них чеснок
👉 Так мясо будет ароматным внутри
🧂 Маринование
🥣 Смешать соль, перец, паприку, травы и масло
👐 Натереть мясо со всех сторон
⏳ Оставить: минимум на 1 час, а лучше на ночь
🧅 Подготовка формы
🔪 Нарезать лук
📥 Выложить его на дно формы
🥩 Сверху положить мясо
💧 Добавить немного воды
🔥 Запекание
🧻 Накрыть фольгой
♨️ Запекать при 180°C — 60 минут
🔓 Снять фольгу
🔥 Готовить ещё 20–30 минут до корочки
⏱️ Отдых
🛑 Достать мясо
⏳ Дать отдохнуть 10–15 минут
👉 Это сохранит сочность
🍽 Подача
🔪 Нарезать на куски
🥔 Подавать с картошкой или овощами
💡 Советы
❗️ Не передерживай — мясо станет сухим
🌡 Идеально: 70–75°C внутри
🍯 Можно добавить мёд или горчицу
🧄 Больше чеснока = вкуснее 😄
Если понравился рецепт - ставь 👍️
Приятного аппетита
🍖 Мужская кухня | Подписаться
🧾 Ингредиенты:
🥩 свиная шея — 1–1.5 кг
🧄 чеснок — 5–7 зубчиков
🧅 лук — 2–3 шт
🧂 соль — 1–1.5 ч. л.
🌶 чёрный перец — по вкусу
🧡 паприка — 1 ч. л.
🌿 смесь трав (тимьян/розмарин) — по желанию
🫒 оливковое масло — 2–3 ст. л.
💧 немного воды (или бульона) — ~100 мл
🔪 Подготовка мяса
🧼 Промыть мясо и обсушить
🔪 Сделать неглубокие надрезы
🧄 Вставить в них чеснок
👉 Так мясо будет ароматным внутри
🧂 Маринование
🥣 Смешать соль, перец, паприку, травы и масло
👐 Натереть мясо со всех сторон
⏳ Оставить: минимум на 1 час, а лучше на ночь
🧅 Подготовка формы
🔪 Нарезать лук
📥 Выложить его на дно формы
🥩 Сверху положить мясо
💧 Добавить немного воды
🔥 Запекание
🧻 Накрыть фольгой
♨️ Запекать при 180°C — 60 минут
🔓 Снять фольгу
🔥 Готовить ещё 20–30 минут до корочки
⏱️ Отдых
🛑 Достать мясо
⏳ Дать отдохнуть 10–15 минут
👉 Это сохранит сочность
🍽 Подача
🔪 Нарезать на куски
🥔 Подавать с картошкой или овощами
💡 Советы
❗️ Не передерживай — мясо станет сухим
🌡 Идеально: 70–75°C внутри
🍯 Можно добавить мёд или горчицу
🧄 Больше чеснока = вкуснее 😄
Если понравился рецепт - ставь 👍️
Приятного аппетита
🍖 Мужская кухня | Подписаться