Пост канала «Шашлык | Мужская Кухня | Рецепты» от 02.07.2026
📖Ингредиенты:
* Баранина 1 кг
* Морковь 2 шт
* Лук 2-3 шт
* Картофель 5 шт
* Болгарский перец 2 шт
* Помидоры 3-4 шт
* Чеснок 1 головка
* Кинза по вкусу
* Специи: соль, перец, паприка копченая, зира, кориандр, чили молотый
* Лавровый лист 2-3 шт
* Масло 3-4 ст. л.
* Вода около 3 л
🧑🏻🍳Приготовление:
1.в разогретый казан с маслом выложил куски баранины и хорошо обжарил до золотистой корочки.
2. добавил нарезанный лук, немного поджарил вместе с мясом.
3.забросил морковь, перемешал и дал ей тоже подрумяниться.
4. добавил нарезанный красный болгарский перец и еще немного все вместе поджарил.
5.высыпал специи — соль, перец, копченую паприку, зиру, кориандр, чили. Обжарил несколько минут, чтобы они раскрыли свой аромат.
6.влил воду, добавил лавровый лист и накрыл крышкой. Оставил бульон томиться на малом огне примерно час (можно чуть больше).
7.Когда мясо стало мягким, добавил картофель и нарезанные помидоры. Варил еще около 20 минут, пока картофель полностью не сварился.
8. готовую шурпу подавали в глубоких тарелках, щедро посыпая свежей зеленью и добавляя зубчик чеснока для аромата.
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться