01.08.2026 02:05
Мидии в сливочном соусе 🧈✨ 📖Ингредиенты: 🐚 Основное: 🌊 Мидии в створках — 1 кг 🍃 Лавровый лист — 2 шт. 🍾 Белое вино —
Мидии в сливочном соусе 🧈✨
📖Ингредиенты:
🐚 Основное:
🌊 Мидии в створках — 1 кг
🍃 Лавровый лист — 2 шт.
🍾 Белое вино — 50 мл
💧 Вода — 50 мл
🍲 Для соуса:
🧅 Лук — 1 шт. (мелко нарезать)
🌶️ Острый перец чили — ½ шт.
🧄 Чеснок — 3 зуб. (измельчить)
🍅 Помидор — 1 шт.
🔴 Сладкая паприка — 1 ч.л.
🌿 Молотый кориандр — ½ ч.л.
🧂 Соль — по вкусу
🥛 Сливки/кокосовое молоко — 150 мл
🍋 Лайм — сок по вкусу
🌿 Петрушка — для подачи
🧑🏻🍳Приготовление:
1. 🍳 Варим мидии:
→ В сотейнике смешиваем вино, воду и лавровый лист
→ Доводим до кипения, добавляем мидии, накрываем крышкой
→ Готовим 2-3 минуты до открытия створок ⏳
2. ✂️ Подготовка мидий:
→ Оставляем только нижнюю створку
→ Удаляем водорослевую ножку
3. 🔥 Готовим соус:
→ Обжариваем лук и чили до золотистого цвета 🧅🌶️
→ Добавляем чеснок и помидор, жарим до аромата 🧄🍅
→ Вливаем бульон от мидий, перемешиваем 🥣
→ Добавляем сливки, специи и соль 🧂🌿
→ Увариваем до загустения 🔥
4. 🍽️ Подача:
→ Добавляем мидии в соус, аккуратно перемешиваем
→ Сбрызгиваем соком лайма и посыпаем петрушкой 🌱
🎉 Идеально сочетается с:
🥖 Хрустящим багетом или 🍚 Рисом
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться
📖Ингредиенты:
🐚 Основное:
🌊 Мидии в створках — 1 кг
🍃 Лавровый лист — 2 шт.
🍾 Белое вино — 50 мл
💧 Вода — 50 мл
🍲 Для соуса:
🧅 Лук — 1 шт. (мелко нарезать)
🌶️ Острый перец чили — ½ шт.
🧄 Чеснок — 3 зуб. (измельчить)
🍅 Помидор — 1 шт.
🔴 Сладкая паприка — 1 ч.л.
🌿 Молотый кориандр — ½ ч.л.
🧂 Соль — по вкусу
🥛 Сливки/кокосовое молоко — 150 мл
🍋 Лайм — сок по вкусу
🌿 Петрушка — для подачи
🧑🏻🍳Приготовление:
1. 🍳 Варим мидии:
→ В сотейнике смешиваем вино, воду и лавровый лист
→ Доводим до кипения, добавляем мидии, накрываем крышкой
→ Готовим 2-3 минуты до открытия створок ⏳
2. ✂️ Подготовка мидий:
→ Оставляем только нижнюю створку
→ Удаляем водорослевую ножку
3. 🔥 Готовим соус:
→ Обжариваем лук и чили до золотистого цвета 🧅🌶️
→ Добавляем чеснок и помидор, жарим до аромата 🧄🍅
→ Вливаем бульон от мидий, перемешиваем 🥣
→ Добавляем сливки, специи и соль 🧂🌿
→ Увариваем до загустения 🔥
4. 🍽️ Подача:
→ Добавляем мидии в соус, аккуратно перемешиваем
→ Сбрызгиваем соком лайма и посыпаем петрушкой 🌱
🎉 Идеально сочетается с:
🥖 Хрустящим багетом или 🍚 Рисом
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться