08.08.2026 16:05
Креветки и шампиньоны темпура к пенному 📖Ингредиенты: Креветки Шампиньоны Соль Перец Растительное масло Яйца 2 шт Мука
Креветки и шампиньоны темпура к пенному
📖Ингредиенты:
Креветки
Шампиньоны
Соль
Перец
Растительное масло
Яйца 2 шт
Мука 6 ст.л.
Вода
Сухари панировочные темпура
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Начинаю с креветок, их зачищаю от панциря, оставляя последнюю фалангу с хвостом. Далее по хребту делаю надрез, достаю кишечный тракт, креветку переворачиваю, делаю три надреза и пальцами её выравниваю, с обеих сторон солю, даю так полежать минут 15.
2. У грибов срезал длинную ножку, так чтобы они были более менее круглые. К шампиньонам добавляю соль, свежемолотый перец, не много растительного масла и так же даю полежать минут 15.
3. Кляр будет общий: смешиваю пару яиц, 6 столовых ложек муки и не много воды, консистенция должна получится как густая сметана и комочков не должно быть.
4. Шампиньоны отправляю в пакет с мукой и пару раз встряхиваю.
5. Ну а далее все просто: грибы и креветки отправляю в кляр, потом в сухари темпура и осталось все это дело пожарить в большом количестве масла до готовности. А это пару минут для креветок и чуть дольше для грибов.
Такие закуски рекомендую подавать к пенному с соусом: из сметаны, зелени и чеснока.
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться
📖Ингредиенты:
Креветки
Шампиньоны
Соль
Перец
Растительное масло
Яйца 2 шт
Мука 6 ст.л.
Вода
Сухари панировочные темпура
🧑🏻🍳Приготовление:
1. Начинаю с креветок, их зачищаю от панциря, оставляя последнюю фалангу с хвостом. Далее по хребту делаю надрез, достаю кишечный тракт, креветку переворачиваю, делаю три надреза и пальцами её выравниваю, с обеих сторон солю, даю так полежать минут 15.
2. У грибов срезал длинную ножку, так чтобы они были более менее круглые. К шампиньонам добавляю соль, свежемолотый перец, не много растительного масла и так же даю полежать минут 15.
3. Кляр будет общий: смешиваю пару яиц, 6 столовых ложек муки и не много воды, консистенция должна получится как густая сметана и комочков не должно быть.
4. Шампиньоны отправляю в пакет с мукой и пару раз встряхиваю.
5. Ну а далее все просто: грибы и креветки отправляю в кляр, потом в сухари темпура и осталось все это дело пожарить в большом количестве масла до готовности. А это пару минут для креветок и чуть дольше для грибов.
Такие закуски рекомендую подавать к пенному с соусом: из сметаны, зелени и чеснока.
Приятного аппетита🤤
👉Прислать фото, видео своих блюд
🍖 Мужская кухня | Подписаться