Пост канала «МОНОЕНКО‼️» от 26.06.2026
Морковь с ботвой
❓Чем полезна. Морковь — бета-каротин для зрения и кожи. Ботва содержит в 6 раз больше витамина С, чем корнеплод, а также кальций.
❓Как выбрать и хранить. Морковь должна быть твёрдой, без ростков. Ботва — свежей. Храните в холодильнике в пакете. Важно: бета-каротин усваивается только с жиром — ешьте морковь со сметаной, маслом, авокадо.
📝 Простой рецепт. Морковь, огурец и редьку натрите соломкой, заправьте смесью оливкового масла, лимонного сока и дижонской горчицы, посыпьте кунжутом и подавайте.
Ботву заварите как чай.
💡Лайфхак. Морковь лучше есть сырой или слегка припущенной на масле — при длительной варке витамины разрушаются.
Интересный факт. В Голландии морковь была символом патриотов — её ели, чтобы показать верность королю.