Леопардовые блины на миндальной муке (КЕТО-рецепт)
на миндальной муке (КЕТО-рецепт)
Делала сегодня такие блинчики для блинного рулета. Идея с леопардами не моя, а вот рецепт мой:
🔸Яйцо – 5шт.
🔸Миндальная мука - 50г
🔸Сах.зам - по вкусу
🔸Какао-порошок (натуральный, необжаренный) - 1/3 ч.л
🔸Какао-порошок алкализованный - 1/2 ч.л
🔸Топленое масло - смазывать сковороду.
✔️Яйца смешать погружным блендером.
✔️Добавить сах.зам и просеянную миндальную муку. Замешать венчиком тесто и дать ему постоять 10 минут.
✔️В отдельную емкость перекладываем 30г белого теста + 1/2ч.л алкализованного какао. Получится насыщенный темный цвет.
✔️В другую емкость перекладываем 45г белого теста + 1/3ч.л натурального необжаренного какао. Получится светло-коричневый цвет.
❕С цветами можно экспериментировать, нужно просто 2 цвета (светлый и более темный). Набрать 2 цвета в шприц.
✔️Разогреваем хорошо сковороду, смазываем маслом, переставляем на доску. Сначала сделать пятна светлым цветом, потом сделать у пятен темные края. Поставить сковороду на плиту, разогреть и залить белым тесто.
Всего для рулета, который я делаю нужно 2-3 леопардовых блина.
✔️Остальные 3 блинчика делала обычные белые.
❕Всего из ингредиентов получается 6 блинчиков.
Идея классная!!
Автор рецепта @vketoze
#леопардовыеблины #ппблины #рецепты #кеторецепты #вкусно