09.05.2026 15:00
😍 ПИРОГ С МЕРЕНГОЙ 🥮 Ингредиенты: Тесто: Сливочное масло (размягчённое) – 100 гр Сахар – 80 гр Мука – 140 гр Разрыхлит
😍 ПИРОГ С МЕРЕНГОЙ
🥮 Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло (размягчённое) – 100 гр
Сахар – 80 гр
Мука – 140 гр
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Желтки – 2 шт
Начинка:
Рикотта (или творог) – 400 гр
Манная крупа – 1 ст.л.
Желтки – 2 шт
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сахар – 80 гр
Меренга:
Тёплые яичные белки – 4 шт
Соль – 1 щепотка
Сахар – 80 гр
👨🍳 Приготовление:
Перетрите муку с разрыхлителем и размягчённым маслом в крошку.
Сахар перетрите с желтками до растворения, добавьте к мучной смеси и быстро замесите тесто.
Распределите тесто по форме, сформируйте небольшие бортики.
Для начинки смешайте рикотту (или творог), манную крупу, желтки, ванильный сахар и сахар до однородности.
Выложите начинку на тесто и выпекайте при 180°C 30 минут.
Взбейте тёплые белки с щепоткой соли до мягких пиков, постепенно добавьте сахар и взбейте до устойчивых пиков меренги.
Выложите меренгу на горячий пирог и отправьте в духовку ещё на 12–15 минут до лёгкой золотистой корочки.
Дайте пирогу полностью остыть — меренга лучше держит форму после остывания.
Приятного чаепития!☕️
🥮 Ингредиенты:
Тесто:
Сливочное масло (размягчённое) – 100 гр
Сахар – 80 гр
Мука – 140 гр
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Желтки – 2 шт
Начинка:
Рикотта (или творог) – 400 гр
Манная крупа – 1 ст.л.
Желтки – 2 шт
Ванильный сахар – 1 пакетик
Сахар – 80 гр
Меренга:
Тёплые яичные белки – 4 шт
Соль – 1 щепотка
Сахар – 80 гр
👨🍳 Приготовление:
Перетрите муку с разрыхлителем и размягчённым маслом в крошку.
Сахар перетрите с желтками до растворения, добавьте к мучной смеси и быстро замесите тесто.
Распределите тесто по форме, сформируйте небольшие бортики.
Для начинки смешайте рикотту (или творог), манную крупу, желтки, ванильный сахар и сахар до однородности.
Выложите начинку на тесто и выпекайте при 180°C 30 минут.
Взбейте тёплые белки с щепоткой соли до мягких пиков, постепенно добавьте сахар и взбейте до устойчивых пиков меренги.
Выложите меренгу на горячий пирог и отправьте в духовку ещё на 12–15 минут до лёгкой золотистой корочки.
Дайте пирогу полностью остыть — меренга лучше держит форму после остывания.
Приятного чаепития!☕️