04.06.2026 05:00
Фарината из нутовой муки с оливками и луком
ФАРИНАТА.
*Фарината- тонкий блин или лепёшка из нутовой муки. характерное генуэзское блюдо, ставшее традиционным также в других регионах на побережье Лигурийского моря от Ниццы до острова Эльба. Выходцы из Лигурии сделали это блюдо популярным также в Аргентине и Уругвае.
✅нутовая мука (можно мелко перемолоть нут и просеять)- 100 г
✅вода- 250 мл
✅оливковое масло- 2 ст. л.
✅соль, специи- по вкусу
✅оливки, красный лук (или другие добавки по вкусу: перец, помидоры, кабачки, зелень, грибы и т. п.)
#простопостно_несладкаявыпечка
✏️Берем нутовую муку или перемалываем нут в кофемолке.
✏️Вливаем воду.
Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
✏️Оставляем на несколько часов (минимум 4) или на ночь. Убираем пенку, которая появилась.
✏️Добавляем оливковое масло и перемешиваем. Берем форму или сковороду (у меня 28 см). Смазываем маслом. Выливаем тесто.
‼️Слой теста должен быть довольно тонкий! До 1 см!
✏️Берем наполнитель по вкусу. У меня сегодня оливки и красный лук. Раскладываем на тесто. Обязательно солим. Добавляем любимые специи.
✏️Выпекаем ок. 30 минут при 200° Фарината должна стать золотистой и как бы немного уменьшиться. Подаем самостоятельно или с первыми блюдами.
Пробуйте с разными начинками! Это очень вкусно!
Ангела за трапезой!😇
*Фарината- тонкий блин или лепёшка из нутовой муки. характерное генуэзское блюдо, ставшее традиционным также в других регионах на побережье Лигурийского моря от Ниццы до острова Эльба. Выходцы из Лигурии сделали это блюдо популярным также в Аргентине и Уругвае.
✅нутовая мука (можно мелко перемолоть нут и просеять)- 100 г
✅вода- 250 мл
✅оливковое масло- 2 ст. л.
✅соль, специи- по вкусу
✅оливки, красный лук (или другие добавки по вкусу: перец, помидоры, кабачки, зелень, грибы и т. п.)
#простопостно_несладкаявыпечка
✏️Берем нутовую муку или перемалываем нут в кофемолке.
✏️Вливаем воду.
Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.
✏️Оставляем на несколько часов (минимум 4) или на ночь. Убираем пенку, которая появилась.
✏️Добавляем оливковое масло и перемешиваем. Берем форму или сковороду (у меня 28 см). Смазываем маслом. Выливаем тесто.
‼️Слой теста должен быть довольно тонкий! До 1 см!
✏️Берем наполнитель по вкусу. У меня сегодня оливки и красный лук. Раскладываем на тесто. Обязательно солим. Добавляем любимые специи.
✏️Выпекаем ок. 30 минут при 200° Фарината должна стать золотистой и как бы немного уменьшиться. Подаем самостоятельно или с первыми блюдами.
Пробуйте с разными начинками! Это очень вкусно!
Ангела за трапезой!😇