27.03.2026 07:10
Японский омлет с кипятком, соевым соусом и кунжутом
Японский омлет 🍳
Ингредиенты:
• Яйца — 4 шт.
• Кипяток — 100 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Кунжут — по вкусу
• Зелёный лук — немного для украшения
Приготовление:
1. Вбил яйца в небольшую миску, взбил вилкой — без фанатизма, просто до однородности. Добавил соль, перец и влил 100 мл кипятка. Ещё раз перемешал — масса стала чуть гуще и плотнее.
2. Перелил смесь в жаропрочную ёмкость. Подготовил водяную баню: кастрюля с горячей водой, внутри поставил небольшую соусничку, а уже на неё — мою форму с яйцами. 3. Накрыл крышкой и готовил 15 минут. Омлет должен схватиться, но остаться нежным внутри.
Достал, сделал надрез сверху — получилось красиво, как японские разрезные омлеты из ресторанов.
4. Разрезал на аккуратные квадратики, полил соевым соусом, посыпал кунжутом и зелёным луком.
Делитесь этим рецептом с близкими, уверен им тоже пригодится 🤝
Ингредиенты:
• Яйца — 4 шт.
• Кипяток — 100 мл
• Соль, перец — по вкусу
• Соевый соус — 2 ст. ложки
• Кунжут — по вкусу
• Зелёный лук — немного для украшения
Приготовление:
1. Вбил яйца в небольшую миску, взбил вилкой — без фанатизма, просто до однородности. Добавил соль, перец и влил 100 мл кипятка. Ещё раз перемешал — масса стала чуть гуще и плотнее.
2. Перелил смесь в жаропрочную ёмкость. Подготовил водяную баню: кастрюля с горячей водой, внутри поставил небольшую соусничку, а уже на неё — мою форму с яйцами. 3. Накрыл крышкой и готовил 15 минут. Омлет должен схватиться, но остаться нежным внутри.
Достал, сделал надрез сверху — получилось красиво, как японские разрезные омлеты из ресторанов.
4. Разрезал на аккуратные квадратики, полил соевым соусом, посыпал кунжутом и зелёным луком.
Делитесь этим рецептом с близкими, уверен им тоже пригодится 🤝