14.09.2026 11:20
Куриный суп с лапшой 🍲 Ингредиенты: * Куриные голени — 6 шт. * Вода — 4 л * Картофель — 2–3 шт. * Морковь — 2 шт. * Лу
Куриный суп с лапшой 🍲
Ингредиенты:
* Куриные голени — 6 шт.
* Вода — 4 л
* Картофель — 2–3 шт.
* Морковь — 2 шт.
* Лук — 2 шт.
* Лапша — 150–200 г
* Растительное масло — для жарки
* Лавровый лист — 2 шт.
* Соль — по вкусу
* Чёрный перец — по вкусу
* Свежая зелень — для подачи
* Сметана — для подачи
Приготовление:
1. Для начала готовлю куриный бульон. В кастрюлю выкладываю куриные голени, заливаю 4 литрами воды. Добавляю разрезанную пополам луковицу, одну морковь и чайную ложку соли. Варю на медленном огне примерно 1 час, периодически снимая пенку. Бульон не перемешиваю, чтобы он получился более прозрачным.
2. Пока варится бульон, подготавливаю овощи. Лук нарезаю перьями, морковь натираю на крупной тёрке, картофель нарезаю небольшими кусочками. Лук с морковью обжариваю на небольшом количестве растительного масла примерно 5 минут до золотистого цвета.
3. Готовый бульон процеживаю и переливаю в кастрюлю поменьше. Курицу достаю, немного остужаю и разбираю мясо на волокна. В бульон добавляю обжаренные лук с морковью и довожу до кипения. Затем отправляю картофель и варю ещё около 10 минут.
4. Добавляю соль и перец по вкусу, лавровый лист. В самом конце отправляю лапшу и варю ещё буквально 3–4 минуты. Выключаю огонь и даю супу немного настояться.
5. Подаю суп с рваной курицей, свежей зеленью и ложкой сметаны. А рядом обязательно кусочек свежего деревенского хлеба.
Получается очень вкусный, наваристый и по-настоящему домашний куриный суп.
Ингредиенты:
* Куриные голени — 6 шт.
* Вода — 4 л
* Картофель — 2–3 шт.
* Морковь — 2 шт.
* Лук — 2 шт.
* Лапша — 150–200 г
* Растительное масло — для жарки
* Лавровый лист — 2 шт.
* Соль — по вкусу
* Чёрный перец — по вкусу
* Свежая зелень — для подачи
* Сметана — для подачи
Приготовление:
1. Для начала готовлю куриный бульон. В кастрюлю выкладываю куриные голени, заливаю 4 литрами воды. Добавляю разрезанную пополам луковицу, одну морковь и чайную ложку соли. Варю на медленном огне примерно 1 час, периодически снимая пенку. Бульон не перемешиваю, чтобы он получился более прозрачным.
2. Пока варится бульон, подготавливаю овощи. Лук нарезаю перьями, морковь натираю на крупной тёрке, картофель нарезаю небольшими кусочками. Лук с морковью обжариваю на небольшом количестве растительного масла примерно 5 минут до золотистого цвета.
3. Готовый бульон процеживаю и переливаю в кастрюлю поменьше. Курицу достаю, немного остужаю и разбираю мясо на волокна. В бульон добавляю обжаренные лук с морковью и довожу до кипения. Затем отправляю картофель и варю ещё около 10 минут.
4. Добавляю соль и перец по вкусу, лавровый лист. В самом конце отправляю лапшу и варю ещё буквально 3–4 минуты. Выключаю огонь и даю супу немного настояться.
5. Подаю суп с рваной курицей, свежей зеленью и ложкой сметаны. А рядом обязательно кусочек свежего деревенского хлеба.
Получается очень вкусный, наваристый и по-настоящему домашний куриный суп.