05.07.2026 04:23
Пост канала «Рецепты Кулинария» от 05.07.2026
🍽️ Фрикадельки «Икеа»
🗒️ Ингредиенты:
‣ фарш домашний – 400 г.
‣ фарш говяжий – 400 г.
‣ яйца СО – 2 шт.
‣ лук – 170 г.
‣ сухари панко – 80 г.
‣ мускатный орех
‣ соль, перец
‣ молоко – 80 г.
‣ любимые приправы
Соус:
‣ сливочное масло – 2 ст. л.
‣ мука – 2 ст. л.
‣ вустерский соус – 2 ст. л.
‣ бульон – 500 г
‣ сливки 33% – 200 г.
‣ соль, перец
‣ горчица ротисьер/зернистая – 1 ст. л.
🍽️ Приготовление:
1. Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета.
2. Смешать ингредиенты для фрикаделек, сформировать митболлы и охладить 1 час.
3. Обжарить фрикадельки до корочки, снять со сковороды.
4. На сковороде растопить масло, добавить муку, влить бульон и выпарить в половину.
5. Добавить вустерский соус, горчицу, затем сливки и загустить до нужной консистенции.
6. Опустить фрикадельки в соус и потушить под крышкой до готовности.
7. Подавать с пюре, брусничным вареньем и солёным огурцом.
| #горячее
🗒️ Ингредиенты:
‣ фарш домашний – 400 г.
‣ фарш говяжий – 400 г.
‣ яйца СО – 2 шт.
‣ лук – 170 г.
‣ сухари панко – 80 г.
‣ мускатный орех
‣ соль, перец
‣ молоко – 80 г.
‣ любимые приправы
Соус:
‣ сливочное масло – 2 ст. л.
‣ мука – 2 ст. л.
‣ вустерский соус – 2 ст. л.
‣ бульон – 500 г
‣ сливки 33% – 200 г.
‣ соль, перец
‣ горчица ротисьер/зернистая – 1 ст. л.
🍽️ Приготовление:
1. Лук нарезать и обжарить до золотистого цвета.
2. Смешать ингредиенты для фрикаделек, сформировать митболлы и охладить 1 час.
3. Обжарить фрикадельки до корочки, снять со сковороды.
4. На сковороде растопить масло, добавить муку, влить бульон и выпарить в половину.
5. Добавить вустерский соус, горчицу, затем сливки и загустить до нужной консистенции.
6. Опустить фрикадельки в соус и потушить под крышкой до готовности.
7. Подавать с пюре, брусничным вареньем и солёным огурцом.
| #горячее