19.04.2026 17:00
Торт Капучино: рецепт с кофейным кремом
Торт Капучино!
Тесто:
6 яиц
200 гр сахара
100 гр сметана
100 гр кефир
70 гр растительное масло
1 ч л соды
1 ст л уксуса-9%
1 ч л разрыхлителя
2-3 ст л какао
8 ст л муки
Выпекаем корж при 170 градусов минут 15-20 ( у всех духовки разные)
Крем
Масло 200 Гр
Вареная сгущёнка-1 баночка
2 ст л заваренного сладкого кофе
1 ст л-коньяка
Ваниль
Готовый торт убрать в холодильнике!
Тесто
Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
Добавьте сметану, кефир, растительное масло и перемешайте.
Всыпьте какао, разрыхлитель, затем просеянную муку. Перемешайте до однородности.
Соду погасите уксусом и добавьте в тесто, тщательно перемешайте.
Вылейте тесто в форму для выпечки (диаметр около 20–22 см), застеленную пергаментом.
Выпекайте в разогретой до 170°C духовке 15–20 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Остудите корж, затем разрежьте на 2–3 части.
2. Крем
Мягкое сливочное масло взбейте до пышности.
Постепенно добавляйте варёную сгущёнку, продолжая взбивать.
Влейте заваренный сладкий кофе, коньяк и ваниль. Перемешайте до однородности.
3. Сборка торта
Каждый корж промажьте кремом, складывая их друг на друга.
Бока и верх торта также покройте кремом.
Украсьте по желанию (например, тёртым шоколадом или какао).
Уберите торт в холодильник минимум на 4–6 часов, а лучше на ночь для пропитки.
Классика советского кондитерского производства
Тесто:
6 яиц
200 гр сахара
100 гр сметана
100 гр кефир
70 гр растительное масло
1 ч л соды
1 ст л уксуса-9%
1 ч л разрыхлителя
2-3 ст л какао
8 ст л муки
Выпекаем корж при 170 градусов минут 15-20 ( у всех духовки разные)
Крем
Масло 200 Гр
Вареная сгущёнка-1 баночка
2 ст л заваренного сладкого кофе
1 ст л-коньяка
Ваниль
Готовый торт убрать в холодильнике!
Тесто
Взбейте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
Добавьте сметану, кефир, растительное масло и перемешайте.
Всыпьте какао, разрыхлитель, затем просеянную муку. Перемешайте до однородности.
Соду погасите уксусом и добавьте в тесто, тщательно перемешайте.
Вылейте тесто в форму для выпечки (диаметр около 20–22 см), застеленную пергаментом.
Выпекайте в разогретой до 170°C духовке 15–20 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
Остудите корж, затем разрежьте на 2–3 части.
2. Крем
Мягкое сливочное масло взбейте до пышности.
Постепенно добавляйте варёную сгущёнку, продолжая взбивать.
Влейте заваренный сладкий кофе, коньяк и ваниль. Перемешайте до однородности.
3. Сборка торта
Каждый корж промажьте кремом, складывая их друг на друга.
Бока и верх торта также покройте кремом.
Украсьте по желанию (например, тёртым шоколадом или какао).
Уберите торт в холодильник минимум на 4–6 часов, а лучше на ночь для пропитки.
Классика советского кондитерского производства