29.04.2026 17:01
Торт Ветка сирени🌸 Одна из легенд кулинарного искусства СССР) Сочетание масла, сгущенки и орехов, да побоольше😏 Понадобится: Бисквит Для начинки: Арах…
Торт Ветка сирени🌸
Одна из легенд кулинарного искусства СССР) Сочетание масла, сгущенки и орехов, да побоольше😏
Понадобится:
Бисквит
Для начинки:
Арахис- 400 гр
Сгущенка- 440 гр
Для пропитки:
Водка- 150 гр
Сахар- 50 гр
Вода кипяченая- 100 гр
Для крема:
Масло сливочное- 440 гр
Сгущенка- 440 гр
Краситель сиреневый
Арахис на обсыпку- 300 гр
1️⃣Приготовьте бисквит по моему рецепту по классическому рецепту, разрежьте на три части
2️⃣Для пропитки все смешайте до растворения сахара.
3️⃣Для начинки измельчите арахис. Желательно помельче, чтоб вкус был насыщеннее и однороднее. Смешайте со сгущенкой
4️⃣Крем. Масло должно быть комнатной температуры, как и сгуха. Взбить масло до пышности ❗в зависимости от вашего миксера, но не менее 7 минут❗. Оно должно увеличиться в объеме и побелеть. Далее по чуть-чуть подливаем сгущенки, где-то в 4 захода, каждый раз пробивая до однородности. Все, крем готов)
.
Собираем!
1️⃣Первый слой бисквита хорошо пропитать, особенно края. Я делаю это силиконовой кисточкой.
2️⃣Тонким слоем намазываем крем. По краю делаем кремовый бортик, чтоб начинка не сбежала от нас)
3️⃣Распределяем половину начинки, сверху слегка смазываем кремом.
4️⃣Повторяем процедуру со следующим слоем. Накрываем третьим бисквитом, слегка промачиваем.
5️⃣Отложите немного крема для сирени, остальным обмажьте торт.
6️⃣Обсыпаем края дробленым арахисом.
7️⃣Насадкой "звёздочка" отсаживаем крем в виде ветки сирени. Готово!
8️⃣Оставьте торт в холодильнике пропитаться, хотя бы часа 3)
А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом.
Классика советского кондитерского производства
Одна из легенд кулинарного искусства СССР) Сочетание масла, сгущенки и орехов, да побоольше😏
Понадобится:
Бисквит
Для начинки:
Арахис- 400 гр
Сгущенка- 440 гр
Для пропитки:
Водка- 150 гр
Сахар- 50 гр
Вода кипяченая- 100 гр
Для крема:
Масло сливочное- 440 гр
Сгущенка- 440 гр
Краситель сиреневый
Арахис на обсыпку- 300 гр
1️⃣Приготовьте бисквит по моему рецепту по классическому рецепту, разрежьте на три части
2️⃣Для пропитки все смешайте до растворения сахара.
3️⃣Для начинки измельчите арахис. Желательно помельче, чтоб вкус был насыщеннее и однороднее. Смешайте со сгущенкой
4️⃣Крем. Масло должно быть комнатной температуры, как и сгуха. Взбить масло до пышности ❗в зависимости от вашего миксера, но не менее 7 минут❗. Оно должно увеличиться в объеме и побелеть. Далее по чуть-чуть подливаем сгущенки, где-то в 4 захода, каждый раз пробивая до однородности. Все, крем готов)
.
Собираем!
1️⃣Первый слой бисквита хорошо пропитать, особенно края. Я делаю это силиконовой кисточкой.
2️⃣Тонким слоем намазываем крем. По краю делаем кремовый бортик, чтоб начинка не сбежала от нас)
3️⃣Распределяем половину начинки, сверху слегка смазываем кремом.
4️⃣Повторяем процедуру со следующим слоем. Накрываем третьим бисквитом, слегка промачиваем.
5️⃣Отложите немного крема для сирени, остальным обмажьте торт.
6️⃣Обсыпаем края дробленым арахисом.
7️⃣Насадкой "звёздочка" отсаживаем крем в виде ветки сирени. Готово!
8️⃣Оставьте торт в холодильнике пропитаться, хотя бы часа 3)
А если хотите печь так же вкусно и ещё лучше, загляните на бесплатный вебинар ТЕОРИЯ КОНДИТЕРСКОГО ДЕЛА — полезные фишки в лёгком формате, аромат на всю кухню и довольные дети за столом.
Классика советского кондитерского производства